кандидат с.-х. наук, старший научный сотрудник лаборатории селекционных технологий, Пензенский НИИСХ − обособленное подразделение ФГБНУ «Федеральный научный центр лубяных культур»,
ул. Мичурина, 1«Б», р. п. Лунино, Пензенская обл., 442731
info.pnz@fnclk.ru
PhD in Agricultural Science, senior researcher, the Laboratory of Selection Technologies, separate subdivision, Penza, Research Institute for Federal Scientific Center for Bast Fiber Crops,
Michurin str.,1«В», Lunino settlement, Penza region, 442731
Цель исследований – оценить влияние факторов погоды в 2016-2021 гг. на урожайность и качество зерна 18 сортов и 28 линий яровой мягкой пшеницы конкурсного сортоиспытания в условиях лесостепи Среднего Поволжья (Пензенская область). Для характеристики метеорологических условий были взяты среднесуточные температуры воздуха, количество атмосферных осадков и гидротермический коэффициент (ГТК). При анализе качества зерна использовали показатели – содержание белка и клейковины в зерне, сила муки, индексы качества сорта и фаринограммы теста. В результате исследований установлена отрицательная корреляция между урожайностью и температурой воздуха в июне r = -0,518±0,128 (фаза «выход в трубку»), чуть слабее в августе r = -0,342±0,141. Взаимосвязи урожайности с осадками и ГТК носили положительный характер. Средняя достоверная корреляция урожайности сложилась с осадками и ГТК за июнь r = 0,509±0,130 и r = 0,552±0,126 соответственно. Выявлена достоверная отрицательная корреляция между урожайностью и содержанием белка и клейковины в зерне: r = -0,758±0,098 и r = -0,782±0,094. Содержание белка и клейковины в зерне показали высокую значимую зависимость между собой – r = 0,945±0,055. Высокая положительная связь сложилась между содержанием белка и клейковины в зерне со среднесуточной температурой воздуха во второй половине вегетации в июле r = 0,845±0,081 и 0,902±0,065, в августе r = 0,858±0,080 и 0,898±0,07 соответственно. Отмечена слабая взаимосвязь урожайности с силой муки, индексами качества сорта и фаринограммы теста (r = 0,354±0,148, 0,402±0,138 и 0,423±0,136 соответственно). Осадки и высокий показатель ГТК во вторую половину вегетации снизили индексы качества сорта и фаринограммы теста, силу муки. Эта зависимость характеризовалась слабой отрицательной связью: от r = -0,310±0,144 до r = -0,458±0,134. Таким образом, на формирование урожайности и качественных показателей зерна яровой мягкой пшеницы оказали влияние температурный режим и количество атмосферных осадков во все периоды роста и развития растений.
The purpose of the research is to evaluate the influence of weather factors in 2016-2021 on the yield and quality of grain of 18 varieties and 28 lines of spring soft wheat of competitive variety trial in the conditions of forest-steppe of the Middle Volga (Penza region). To characterize the meteorological conditions, the average daily air temperatures, precipitation and hydrothermal coefficient (HTC) were taken. In the analysis of grain quality, the content of protein and gluten in the grain, as well as flour strength, quality indexes of the variety and farinograms of the dough were used. The result of the research stated the negative correlation between the yield and air temperature in June r = -0.518±0.128 («booting» phase), in August it was slightly weaker r = -0.342±0.141. Correlations of the yield with precipitation and HTC were positive. The average significant correlation of the yield was formed with precipitation and HTC in June: r = 0.509±0.130 and r = 0.552±0.126, respectively. A significant negative correlation was found between the yield and protein and gluten content in the grain: r = -0.758±0.098 and r = -0.782±0.094. The content of protein and gluten in the grain were almost functionally dependent on each other – r = 0.945±0.055. A high positive correlation has developed between the content of protein and gluten in the grain with the average daily air temperature in the second half of the growing season in July r = 0.845±0.081 and 0.902±0.065, in August: r = 0.858±0.080 and 0.898±0.075, respectively. Positive weak correlation was found between the yield and flour strength, variety quality indices and dough farinograms (r = 0.354±0.148, 0.402±0.138 and 0.423±0,136), respectively. Precipitation and a high rate of HTC in the second half of the growing season reduced the quality indices of the variety and farinograms of the dough, the strength of the flour. This dependence was characterized by a weak negative relationship: from r = -0.310±0.144 to r = -0.458±0.134. Thus, the formation of yield and quality indicators of grain of spring soft wheat is influenced by the temperature regime and the amount of precipitation in all phases of growth and development of plants.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.