agronaukaАграрная наука Евро-Северо-ВостокаAgricultural Science Euro-North-East2072-90812500-1396FARC North-East10.30766/2072-9081.2023.24.1.86-94agronauka-1250Research ArticleОРИГИНАЛЬНЫЕ СТАТЬИ: РАСТЕНИЕВОДСТВООRIGINAL SCIENTIFIC ARTICLES: PLANT GROWINGСорта смородины красной челябинской селекции в условиях Среднего Урала и их антиоксидантные показателиVarieties and antioxidant indices of red currant of Chelyabinsk breeding in the conditions of the Middle Uralshttps://orcid.org/0000-0001-5942-6178ЧеботокЕ. М.ChebotokE. M.

Чеботок Елена Михайловна, кандидат с.-х. наук, старший научный сотрудник

ул. Белинского, 112а, г. Екатеринбург, 620142

Elena M. Chebotok, PhD in Agricultural Science, senior researcher

Belinsky Street, g. 112а, Ekaterinburg, 620076

sadovodnauka@mail.ruФГБНУ «Уральский федеральный аграрный научно-исследовательский центр Уральского отделения Российской академии наук»РоссияUral Federal Agrarian Scientific Research Centre, Ural Branch of the Russian Academy of ScienceRussian Federation2023220220232418694Copyright © Чеботок Е.М., 20232023Чеботок Е.М.Chebotok E.M.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.agronauka-sv.ru/jour/article/view/1250

Уникальная научная установка коллекции живых растений открытого грунта «Генофонд плодовых, ягодных и декоративных культур на Среднем Урале» на Свердловской селекционной станции садоводства насчитывает порядка 2 тыс. сортообразцов и 80 тыс. гибридов плодовых и ягодных культур, из них смородины красной – 45 сортообразцов. В статье представлены результаты изучения 10 сортов смородины красной селекции Южно-Уральского научно-исследовательского института садоводства и картофелеводства в условиях Свердловской области (Средний Урал). Сложившиеся погодные условия в период исследований (2019-2022 гг.) сказались на сроках прохождения фенологических фаз сортов смородины красной. В 2019 году начало распускания почек отмечено в период с 20 по 25 апреля, начало цветения – с 5 по 20 мая. В 2020-2021 годах начало распускания почек наблюдали в период с 18 по 25 апреля, начало цветения – с 8 по 13 мая. Начало созревания ягод в 2020 году приходилось на период с 14 по 16 июля, в 2021 году ‒ с 6 по 8 июля. В 2022 году начало распускания почек зафиксировано с 26 апреля по 1 мая, начало цветения – с 16 по 18 мая, начало созревания – с 16 по 18 июля. Сдвиг по датам наступления основных фаз вегетации может достигать 10 дней от среднемноголетних значений. Получены предварительные результаты коллекционного изучения сортов челябинской селекции. В среднем за 3 года плодоношения наибольшая продуктивность отмечена у сортов Йота и Огни Урала – 1,07 кг/куст. У сортов Капиталина, Йота, Ильинка, Бета ягоды крупные, средней массой 0,6…0,7 г, максимальной – 1,0…2,0 г. Десертным вкусом отличались сорта Йота, Альфа, Алая зорька, Капиталина, Лучезарная, Бета, Эпсилон. Высокое содержание антиоксидантов в ягодах смородины красной выявлено у сортов Лучезарная, Ильинка, Эпсилон – 10,99…12,65 ммоль/дм3 экв.

The unique scientific installation of the collection of live plants in the open ground "Gene pool of fruit, berry and ornamental crops in the Middle Urals" at the Sverdlovsk Breeding Station of Horticulture has about 2 thousand varieties and 80 thousand hybrids of fruit and berry crops, of which 45 varieties are red currant. The article presents the results of study of 10 red currant varieties of the South-Ural Scientific Research Institute of Horticulture and Potatoes in the conditions of the Sverdlovsk Region (Middle Urals). The prevailing weather conditions during the research period (2019-2022) affected the timing of the passage of the phenological phases of red currant varieties. In 2019 the beginning of bud break was noted from the 20th of April to the 25th of April, the beginning of flowering ‒ from the 5th of May to the 20th of May. In 2020-2021, the beginning of bud break was observed from April, 18th to April, 25th; the beginning of flowering ‒ from May, 8th to May, 13th. The beginning of ripening of berries in 2020 fell on the period from July, 14th to July, 16th; in 2021 ‒ from July, 6th to July, 8th. In 2022, the beginning of bud break was recorded from April, 26th to May, 1st, the beginning of flowering ‒ from May, 16th to May, 18th, the beginning of ripening ‒ from July, 16th to July, 18th. The shift in the dates of the onset of the main phases of vegetation can reach 10 days from the average long-term values. Preliminary results of a collection study of varieties of Chelyabinsk breeding have been obtained. On average, over 3 years of fruiting, the highest productivity was noted on the varieties Jota and Ogni Urala ‒ 1.07 kg/bush. The highest mass of berries was noted in the varieties Kapitalina, Jota, Il'inka, Beta: average ‒ 0.6...0.7 g, maximum ‒ 1.0...2.0 g. The varieties Jota, Al'fa, Alaya zor'ka, Kapitalina, Luchezarnaya, Beta, Epsilon differed in dessert taste. The highest content of antioxidants in red currant berries was found in varieties Luchezarnaya, Il'inka, Epsilon ‒ 10.99…12.65 mmol/dm3 eq. 

сортоизучениеУральский регионурожайностьтоварные качества ягодантиоксидантная активностьvariety studyUral regionproductivitycommercial qualities of berriesantioxidant activityработа выполнена при поддержке Минобрнауки РФ в рамках Государственного задания ФГБНУ «Уральский федеральный аграрный научно-исследовательский центр УрО РАН» (тема № 0532-2021-0008). Автор благодарит сотрудников ФГБОУ ВО «Уральский государственный экономический университет» за совместное проведение исследований по определению общей антиоксидантной активности ягод в рамках Договора о сотрудничестве в сфере научно-исследовательской деятельности №2 от 20.07.2021 г. Автор благодарит рецензентов за их вклад в экспертную оценку этой работы.the research was carried out under the support of the Ministry of Science and Higher Education of the Russian Federation within the state assignment of the Ural Federal Agrarian Scientific Research Centre, Ural Branch of the Russian Academy of Science (theme No. 0532-2021-0008). The author thanks the staff of the Ural State Economic University of for joint research to determine the total antioxidant activity of berries under the Agreement on cooperation in the field of research activities No. 2 dated July 20, 2021. The author thanks the reviewers for their contribution to the peer review of this work.ReferencesСлепнева Т. Н., Чеботок Е. М. Сохранение и пополнение генетических ресурсов плодовых, ягодных и декоративных культур путем создания Уникальной научной установки коллекции живых растений открытого грунта. Сборник научных трудов Государственного Никитского ботанического сада. 2017;144(1):54-58. Режим доступа: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=29904922 EDN: ZEKQNBSlepneva T. N., Chebotok E. M. Maintenance and replenishment of genetic resources of fruit, berry and ornamental crops through the establishment of unique scientific installations of the collection of living plants of open ground. Sbornik nauchnykh trudov Gosudarstvennogo Nikitskogo botanicheskogo sada. 2017;144(1):54-58. (In Russ.). URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=29904922Хроменко В. В., Воробьев В. Ф. Технологические затраты и экономическая эффективность выращивания ягодных культур. Садоводство и виноградарство. 2013;(2):44-48. Режим доступа: https://elibrary.ru/item.asp?id=18949615 EDN: PYRNTLKhromenko V. V., Vorobev V. F. Technological costs and economic efficiency of growing berry crops. Sadovodstvo i vinogradarstvo = Horticulture and viticulture. 2013;(2):44-48. (In Russ.). URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=18949615Голяева О. Д., Панфилова О. В. Адаптивные сорта красной смородины селекции ВНИИСПК. Плодоводство и ягодоводство России. 2014;38(1):96-100. Режим доступа: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=20959552 EDN: RQRCODGolyaeva O. D., Panfilova O. V. Adaptivnye sorta krasnoy smorodiny selektsii VNIISPK. Plodovodstvo i yagodovodstvo Rossii = Pomiculture and small fruits culture in Russia. 2014;38(1):96-100. (In Russ.). URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=20959552Сорокопудов В. Н., Назарюк Н. И., Нигматзянов Р. А., Сорокопудова О. А. Итоги селекции смородины красной в лесостепи Приобья. Вестник КрасГАУ. 2021;(11):85-92. DOI: https://doi.org/10.36718/1819-4036-2021-11-85-92 EDN: PDWCQFSorokopudov V. N., Nazaryuk N. I., Nigmatzyanov R. A., Sorokopudova O. A. The red currant breeding results in the ob region forest-steppe. Vestnik KrasGAU = The Bulletin of KrasGAU. 2021;(11):85-92. (In Russ.). DOI: https://doi.org/10.36718/1819-4036-2021-11-85-92Горбунов А. Б., Кукушкина Т. А. Химический состав ягод видов и межвидовых гибридов красной смородины в условиях культуры. Химия растительного сырья. 2019;(3):85-93. DOI: https://doi.org/10.14258/jcprm.2019034815 EDN: JMBOXEGorbunov A. B., Kukushkina T. A. The chemical composition of the berries of species and interspecific hybrids of red currant in culture. Khimiya rastitel'nogo syr'ya = Chemistry of plant raw material. 2019;(3):85-93. (In Russ.). DOI: https://doi.org/10.14258/jcprm.2019034815Макаркина М. А., Ветрова О. А. Фенольные (Р-активные) соединения ягодных культур генофонда ВНИИСПК. Вестник российской сельскохозяйственной науки. 2022;(4):40-44. DOI: https://doi.org/10.31857/2500-2082/2022/4/40-44 EDN: BIKAQHMakarkina M. A., Vetrova O. A. Phenolic (P-active) compounds of berry crops of the VNIISPK gene pool. Vestnik rossiyskoy sel'skokhozyaystvennoy nauki = Vestnik of the Russian agricultural science. 2022;(4):40-44. (In Russ.). DOI: https://doi.org/10.31857/2500-2082/2022/4/40-44Голод Т. А. Оценка сортов смородины красной по качеству ягод в Ленинградской области. Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. 2018;(51):53-58. Режим доступа: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=35310717 EDN: UUXFNMGolod T. A. Evaluation of red currant varieties by the quality of berries in the Leningrad region. Izvestiya Sankt-Peterburgskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta = Izvestiya Saint-Petersburg State Agrarian University. 2018;(51):53-58. (In Russ.). URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=35310717Ильин В. С. Смородина. Челябинск: Южно-Уральское кн. изд-во, 2007. 370 с.Ilyin V. S. Currant. Chelyabinsk: Yuzhno-Ural'skoe kn. izd-vo, 2007. 370 p.Сабарайкина С. М., Брындза Я. Биохимическая оценка и антиоксидантная активность ягод красной смородины Якутии. Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований. 2014;(4):202-203. Режим доступа: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=21350961 EDN: RZFUQBSabaraykina S. M., Bryndza Ya. Biochemical assessment and antioxidant activity of Yakutia red currant berries. Mezhdunarodnyy zhurnal prikladnykh i fundamental'nykh issledovaniy = International Journal of Applied And Fundamental Research. 2014;(4):202-203. (In Russ.). URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=21350961Ильин В. С. Результаты сороколетних исследований по смородине и крыжовнику. Достижения науки и техники АПК. 2011;(5):46-49. Режим доступа: https://elibrary.ru/item.asp?id=16382693 EDN: NUNBNTIlyin V. S. Results of forty-years research work of currant and gooseberry breeding. Dostizheniya nauki i tekhniki APK = Achievements of Science and Technology of AICis. 2011;(5):46-49. (In Russ.). URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=16382693Ильин В. С. Селекция смородины красной на Южном Урале. Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. 2011;(4):34-36. Режим доступа: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=16499725 EDN: NXBQUBIlyin V. S. Breeding of red currant in the Southern Urals. Vestnik Rossiyskoy akademii sel'skokhozyaystvennykh nauk. 2011;(4):34-36. (In Russ.). URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=16499725Ильин В. С. Результаты селекции смородины красной на Южном Урале. Вестник Башкирского государственного аграрного университета. 2016;(3):107-113. Режим доступа: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=26931394 EDN: WRIVKLIlyin V. S. Results of red currant selection in the South Urals. Vestnik Bashkirskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta = Vestnik Bashkir State Agrarian University. 2016;(3):107-113. (In Russ.). URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=26931394Макаренко С. А., Савин Е. З., Ильин В. С., Котов Л. А., Слепнева Т. Н., Чеботок Е. М. и др. Помология Урала: сорта плодовых, ягодных культур и винограда. М.: Наука, 2022. 506 с.Makarenko S. A., Savin E. Z., Ilyin V. S., Kotov L. A., Slepneva T. N., Chebotok E. M. et al. Pomology of the Urals: varieties of fruit, berry crops and grapes. Moscow: Nauka, 2022. 506 p.Chebotok E. M. Influence of unstable weather conditions on the passage time of phenological phases of black currant in the Middle Urals. Agrarian bulletin of the Urals. 2020;(7):23-28. DOI: https://doi.org/10.32417/1997-4868-2020-198-7-23-28Chebotok E. M. Influence of unstable weather conditions on the passage time of phenological phases of black currant in the Middle Urals. Agrarian bulletin of the Urals. 2020;(7):23-28. DOI: https://doi.org/10.32417/1997-4868-2020-198-7-23-28Чугунова О. В., Вяткин А. В., Тиунов В. М., Чеботок Е. М. Исследование антиоксидантных показателей ягод красной смородины сортов, районированных в Свердловской области. Известия вузов. Прикладная химия и биотехнология. 2022;12(2):321-329. DOI: https://doi.org/10.21285/2227-2925-2022-12-2-321-329 EDN: TBYCJAChugunova O. V., Vyatkin A. V., Tiunov V. M., Chebotok E. M. Antioxidant indices of red currant cultivars grown in the Sverdlovsk Oblast. Izvestiya vuzov. Prikladnaya khimiya i biotekhnologiya = Proceedings of Universities. Applied Chemistry and Biotechnology. 2022;12(2):321-329. (In Russ.). DOI: https://doi.org/10.21285/2227-2925-2022-12-2-321-329

The authors declare that there are no conflicts of interest present.