agronaukaАграрная наука Евро-Северо-ВостокаAgricultural Science Euro-North-East2072-90812500-1396FARC North-East10.30766/2072-9081.2025.26.1.150-157agronauka-1895Research ArticleОРИГИНАЛЬНЫЕ СТАТЬИ: ЗООТЕХНИЯОRIGINAL SCIENTIFIC ARTICLES: ZOOTECHNYЧастота распределения и связь полиморфизма молочных белков у голштинских быков с продуктивностью их матерей и оценкой по дочерямFrequency of distribution and relationship of polymorphism of milk proteins in Holstein bulls with the productivity of their mothers and assessment of daughtershttps://orcid.org/0000-0002-1503-484XКузякинаЛ. И.KuzyakinaLudmila I.

Кузякина Людмила Ивановна, кандидат с.-х. наук, доцент

Октябрьский проспект, 133, г. Киров, 610017

Ludmila I. Kuzyakina, PhD in Agricultural Science, associate professor

Oktyabrsky Prospekt, 133, Kirov, 610017

klikirov43@mail.ruhttps://orcid.org/0000-0002-0744-4603УсмановаЕ. Н.UsmanovaElena N.

Усманова Елена Николаевна, кандидат с.-х. наук, доцент, старший научный сотрудник

Октябрьский проспект, 133, г. Киров, 610017

Elena N. Usmanova, PhD in Agricultural Science, associate professor, senior researcher

Oktyabrsky Prospekt, 133, Kirov, 610017

info@vgatu.ruСмирновЕ. А.SmirnovEgor A.

Смирнов Егор Алексеевич, студент 3-го курса

Октябрьский проспект, 133, г. Киров, 610017

Egor A. Smirnov, 3rd year student

Oktyabrsky Prospekt, 133, Kirov, 610017

info@vgatu.ruhttps://orcid.org/0009-0007-0149-7214МокероваЕ. В.MokerovaElena V.

Мокерова Елена Владимировна, начальник отдела по племенной работе

ул. Земская, д. 38, п. Захарищевы, г. Киров, Кировская обл., 610051

Elena V. Mokerova, Head of the Department for Breeding Farm Animals

Zemskaya str., 38, Zakharishchevy village, Kirov, Kirov region, 610051

kirovplem@yandex.ruФГБОУ ВО «Вятский государственный агротехнологический университет»РоссияVyatka State Agrotechnological UniversityRussian FederationАО «Кировплем»РоссияKirov Joint Stock Company for breeding work (АO Kirovplem)Russian Federation202501032025261150157Copyright © Кузякина Л.И., Усманова Е.Н., Смирнов Е.А., Мокерова Е.В., 20252025Кузякина Л.И., Усманова Е.Н., Смирнов Е.А., Мокерова Е.В.Kuzyakina L.I., Usmanova E.N., Smirnov E.A., Mokerova E.V.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.agronauka-sv.ru/jour/article/view/1895

Гены каппа-казеина и бета-казеина контролируют удой, качество молока и молочных продуктов, поэтому они представляют собой важные селекционные критерии отбора для молочных пород крупного рогатого скота. У 68 быков-производителей голштинской породы импортной и отечественной селекции, принадлежащих предприятию АО «Кировплем» Кировской области, была изучена частота встречаемости разных генотипов по каппаи бета-казеину, проанализированы данные молочной продуктивности их матерей и результаты оценки по дочерям. Установлено, что среди проверенных быков по каппа-казеину преобладал генотип АА – 50,0 % производителей. Генотипы АВ и ВВ встречались у 30,9 и 19,1 % быков соответственно. Наибольшая продуктивность по удою, содержанию жира и белка в молоке (14573 кг, 4,39 и 3,47 % соответственно) получена от матерей быков с генотипом АВ, при этом их превосходство статистически доказано по удою и содержанию белка по сравнению с матерями быков с генотипом АА. Относительно сверстниц также более продуктивными были дочери быков с генотипом АВ, их прибавка по соответствующим показателям молочной продуктивности составила 720 кг, 0,21 %, 0,12 %, что достоверно выше по содержанию жира и белка в молоке в сравнении с генотипом АА. По бета-казеину преобладали быки, имеющие генотип А1А2 (51,5 %). Производителей с генотипом А1А1 и А2А2 выделено меньше соответственно 27,9 и 20,6 %. Наибольшие показатели по удою установлены у матерей быков с генотипом по бета-казеину А2А2 – 14482 кг. Достоверно более высокое содержание жира – 4,49 % у матерей быков с генотипом А1А2. Также достоверно бóльшей белковостью молока (3,43 и 3,41 %) отличались матери быков с генотипами А1А1 и А1А2. Сравнение дочерей со сверстницами показало, что наибольшую прибавку в удое дали дочери от быков с генотипами А2А2 – 745 кг и А1А2 – 717 кг, что статистически достоверно, по МДЖ – дочери быков с генотипом А1А2 – 0,17 %, по белку – с генотипом А2А2 – 0,11 %. Для повышения молочной продуктивности и улучшения качества молока в среднем по стаду следует увеличивать количество животных от быков с данными генотипами каппа- и бета-казеина.

The kappa-casein and beta-casein genes control milk yield, quality of milk and dairy products, therefore they represent important breeding criteria for dairy cattle breeds. The frequency of occurrence of different kappa- and beta-casein genotypes was studied in 68 Holstein bulls of imported and domestic breeding owned by Kirovplem JSC of the Kirov region, data on the milk productivity of their mothers and the results of the evaluation of their daughters were analyzed. It was found that among the analyzed bulls for kappa casein, the AA genotype prevailed - 50.0 % of producers. The AB and BB genotypes were found in 30.9 and 19.1 % of bulls, respectively. The highest productivity according to yield, fat content and protein content in milk (14,573 kg, 4.39 and 3.47 %, respectively) was obtained from mothers of bulls with the AB genotype, while their superiority in milk yield and protein content was statistically significant compared to mothers of bulls with the AA genotype. Relative to their peers, the daughters of bulls with the AB genotype were also more productive, their weight gain was 720 kg, 0.21 %, 0.12 %, which was significantly higher in fat and protein content in milk compared to the AA genotype. Beta-casein was dominated by bulls with the A1A2 genotype (51.5 %). There were fewer producers with the A1A1 and A2A2 genotypes, respectively – 27.9 and 20.6 %. The highest milk yield was found in mothers of bulls with the beta-casein A2A2 genotype – 14482 kg. Significantly higher fat content – 4.49 % in mothers of bulls with the A1A2 genotype. Mothers of bulls with casein A1A1 and A1A2 also have significantly higher milk protein content (3.43 and 3.41 %). A comparison of daughters with their peers showed that the greatest increase in milk yield was given to daughters from bulls with genotypes A2A2 – 745 kg and A1A2 – 717 kg, which was statistically significant, in mass fraction of fat – daughters of bulls with genotype A1A2 – 0.17 %, and in protein – with genotype A2A2 – 0.11 %. To increase milk productivity and improve the quality of milk in the average herd, the number of animals from bulls with these kappa- and beta-casein genotypes should be increased.

молочное скотоводствоголштинская породабыкикаппа-казеинбета-казеинdairy cattle breedingHolstein breedbullskappa caseinbeta caseinработа выполнена при финансовой поддержке ФГБОУ ВО «Вятский государственный агротехнологический университет» и АО «Кировплем» (г. Киров).the research was carried out under the financial support of the Vyatka State Agrotechnological University, Kirov Joint Stock Company for breeding work (АO Kirovplem), Kirov.ReferencesУсманова Е. Н. Оценка и отбор коров по технологическим признакам. Современные научные тенденции в животноводстве, охотоведении и экологии: сб. ст. Межународ. научн.-практ. конф.Киров: Вятская ГСХА, 2013.С. 193-194.Usmanova E. N. Evaluation and selection of cows based on technological characteristics. Modern scientific trends in animal husbandry, hunting and ecology: collection of articles of International scientific and practical conference. Kirov: Vyatskaya GSKhA, 2013. pp. 193–194.Kuzyakina L., Usmanova E., Ostapchuk P. The relationship between the live weight of first calving and indicators of reproduction ability of cows with a milk yield of at least 9000 kg per lactation. XV International Scientific Conference "INTERAGROMASH 2022": Collection of materials of the 15th International Scientific Conference. Global Precision Ag Innovation 2022. Rostov-on-Don, 2023. Vol. 575. pp. 1821–1830. DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-031-21219-2_202Kuzyakina L., Usmanova E., Ostapchuk P. The relationship between the live weight of first calving and indicators of reproduction ability of cows with a milk yield of at least 9000 kg per lactation. XV International Scientific Conference "INTERAGROMASH 2022": Collection of materials of the 15th International Scientific Conference. Global Precision Ag Innovation 2022. Rostov-on-Don, 2023. Vol. 575. pp. 1821–1830. DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-031-21219-2_202Кощаев А. Г., Гырнец Е. А. Частота встречаемости генотипов гена бета-казеина в популяции чернопестрой голштинизированной породы крупного рогатого скота. Труды Кубанского государственного аграрного университета. 2021;(93):310–314. DOI: https://doi.org/10.21515/1999-1703-93-310-314 EDN: IZVXYGKoshchaev A. G., Gyrnets E. A. Occurrence of beta-casein genotypes in the population of black-and-white holstein dairy cattle. Trudy Kubanskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. 2021;(93):310–314. (In Russ.). DOI: https://doi.org/10.21515/1999-1703-93-310-314Кремешков А. Ю., Горелик О. В. Голштинская порода крупного рогатого скота и ее значение в мировом скотоводстве. Молодежь и наука. 2020;(9):25. Режим доступа: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=45662632 EDN: VUJKEBKremeshkov A. Yu., Gorelik O. V. Holstein cattle breed and its significance in world cattle breeding. Molodezh' i nauka = Youth and science. 2020;(9):25. (In Russ.). URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=45662632Кузякина Л. И., Фроликова К. Н., Мокерова Е. В. Характеристика быков-производителей голштинской породы с разным бета-казеином в АО "Кировплем". Зоотехническая наука в условиях современных вызовов: сб. тр. IV научн.-практ. конф. с международ. участием. Киров: Вятский ГАТУ, 2022. С. 80–83. Режим доступа: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=50040628 EDN: TIXWDVKuzyakina L. I., Frolikova K. N., Mokerova E. V. Characteristics of Holstein bulls with different beta-casein in Kirovplem JSC. Zootechnical science in the context of modern challenges: collection of articles of the IV scientificpractical conference with international participation. Kirov: Vyatskiy GATU, 2022. pp. 80–83. URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=50040628Ивановский А. А., Пилип Л. В., Малых О. Г. Исследование ферментативной активности пробиотика Руменофит. Аграрная наука Евро-Северо-Востока. 2004;(5):103-104.Ivanovskiy A. A., Pilip L. V., Malykh O. G. Investigation of the enzymatic activity of the probiotic Rumenofit. Agrarnaya nauka Evro-Severo-Vostoka = Agricultural Science Euro-North-East. 2004;(5):103–104. (In Russ.).Pashtetsky V., Ostapchuk P., Kuevda T., Zubochenko D., Yemelianov S., Uppe V. Use of phytobiotics in animal husbandry and poultry. E3S Web of Conferences. International Scientific Conference on Biotechnology and Food Technology, BFT 2020. Saint-Petersburg, 2020. Vol. 215. No. 02002. DOI: https://doi.org/10.1051/e3sconf/202021502002Pashtetsky V., Ostapchuk P., Kuevda T., Zubochenko D., Yemelianov S., Uppe V. Use of phytobiotics in animal husbandry and poultry. E3S Web of Conferences. International Scientific Conference on Biotechnology and Food Technology, BFT 2020. Saint-Petersburg, 2020. Vol. 215. No. 02002. DOI: https://doi.org/10.1051/e3sconf/202021502002Щукина И. В., Шуклин С. Ю., Кощаев А. Г. Генетическое разнообразие быков-отцов, формирующих генофонд высокопродуктивного поголовья. Труды Кубанского государственного аграрного университета. 2020;(82):171–178. DOI: https://doi.org/10.21515/1999-1703-82-171-178 EDN: RVRTGAShchukina I. V., Shuklin S. Yu., Koshchaev A. G. Genetic diversity of bulls-father forming a highly productive stock genous fund. Trudy Kubanskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. 2020;(82):171–178. (In Russ.). DOI: https://doi.org/10.21515/1999-1703-82-171-178Tuzov I. N., Ryadchikov V. G., Ratoshniy A. N., Kulikova N. I., Koshchaev A. G. Using holstein cattle in conditions of the Кrasnodar territory. Journal of Pharmaceutical Sciences and Research. 2018;10(12):3160–3163.Tuzov I. N., Ryadchikov V. G., Ratoshniy A. N., Kulikova N. I., Koshchaev A. G. Using holstein cattle in conditions of the Кrasnodar territory. Journal of Pharmaceutical Sciences and Research. 2018;10(12):3160–3163.Ахметов Т. М., Тюлькин С. В. Экономическая эффективность использования коров с разными генотипами каппа-казеина. Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н. Э. Баумана. 2013;216:35–40. Режим доступа: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=20479869 EDN: RGEEQRAkhmetov T. M., Tjulkin S. V. Economic efficiency use of cows with different genotypes of kappa-casein. Uchenye zapiski Kazanskoy gosudarstvennoy akademii veterinarnoy meditsiny im. N. E. Baumana = Scientific Notes Kazan Bauman State Academy of Veterinary Medicine. 2013;216:35–40. (In Russ.). URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=20479869Gustavsson F., Buitenhuis A. J., Johansson M., Bertelsen H. P., Glantz M., Poulsen N. A., et al. Effects of breed and casein genetic variants on protein profile in milk from Swedish Red, Danish Holstein, and Danish Jersey cows. The Journal of Dairy Science. 2014;97(6):3866–3877. DOI: https://doi.org/10.3168/jds.2013-7312Gustavsson F., Buitenhuis A. J., Johansson M., Bertelsen H. P., Glantz M., Poulsen N. A., et al. Effects of breed and casein genetic variants on protein profile in milk from Swedish Red, Danish Holstein, and Danish Jersey cows. The Journal of Dairy Science. 2014;97(6):3866–3877. DOI: https://doi.org/10.3168/jds.2013-7312Будько А. Э., Кощаев А. Г. Влияние аллелей каппа-казеина CSN3 на формирование молочной продуктивности первотелок голштинской породы. Современные проблемы в животноводстве: состояние, решения, перспективы: сб. ст. по мат-лам II Международ. научн.-практ. конф., посящ. 90-летию акад. В. Г. Рядчикова. Краснодар: Кубанский ГАУ им. И. Т. Трубилина, 2024. С. 325–331. Режим доступа: https://www.elibrary.ru/item.asp?edn=wmlnqo EDN: WMLNQOBudko A. E., Koshchaev A. G. Realisation of genetic potential of dairy productivity of holstein first-calf heifers with different genotypes for the kappa-casein gene locus CSN3. Modern problems in animal husbandry: status, solutions, prospects: collection of articles on the materials of the II International scientific and practical conference dedicated to the 90th anniversary of Academician V. G. Ryadchikov. Krasnodar: Kubanskiy GAU im. I. T. Trubilina, 2024. pp. 325–331. URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?edn=wmlnqoЕгорашина Е. В., Тамарова Р. В. Оценка по молочной продуктивности коров разных пород с использованием генетических маркеров. Вестник АПК Верхневолжья. 2017;(1(37)):52–58. Режим доступа: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=29232076 EDN: YPRVEDEgorashina E. V., Tamarova R. V. Evaluationof different cow breeds on milk productivity with the use of genetic markers. Vestnik APK Verkhnevolzh'ya = Bulletin of the AIC of the Upper Volga. 2017;(1(37)):52–58. (In Russ.). URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=29232076Худякова Н. В., Кожевникова И. С., Щипакова Е. Н., Кондакова А. А., Калмыкова М. С. Частота встречаемости генотипов к-казеина и их влияние на молочную продуктивность коров холмогорской породы. Аграрная наука ЕвроСеверо-Востока. 2024;25(1):75–81. DOI: https://doi.org/10.30766/2072-9081.2024.25.1.75-81 EDN: CNPADLKhudyakova N. V., Kozhevnikova I. S., Shchipakova E. N., Kondakova A. A., Kalmykova M. S. Frequency of occurrence of k-casein genotypes and their effect on the milk productivity of kholmogory cows. Agrarnaya nauka EvroSevero-Vostoka = Agricultural Science Euro-North-East. 2024;25(1):75–81. (In Russ.). DOI: https://doi.org/10.30766/2072-9081.2024.25.1.75-81Вельматов А. А., Трофимов В. А., Тельнов Н. О., Вельматов А. П. Изучение полиморфизма генов беталактоглобулина и каппа-казеина у коров красно-пестрой породы. Главный зоотехник. 2016;(1):23–27.Velmatov A. A., Trofimov V. A., Telnov N. O., Velmatov A. P. The study of polymorphism of beta-lactoglobulin and kappa-casein genes in cows of red-and-white breed. Glavnyy zootekhnik = Head of Animal Breeding. 2016;(1):23–27. (In Russ.).Парамонова М. А. Влияние полиморфизма гена молочного белка CSN2 на продуктивные качества скота чёрно-пёстрой породы. Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2023;(5(103)):300–305. DOI: https://doi.org/10.37670/2073-0853-2023-103-5-300-305 EDN: UWBTHVParamonova M. A. Influence of polymorphism of the milk protein csn2 gene on the productive qualities of blackand-white cattle. Izvestiya Orenburgskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta = Izvestia Orenburg State Agrarian University. 2023;(5(103)):300–305. (In Russ.). DOI: https://doi.org/10.37670/2073-0853-2023-103-5-300-305Снигирев С. О., Ламонов С. А., Скоркина И. А., Гладырь Е. А. Молочная продуктивность коровпервотелок разных породных групп чёрно-пёстрого скота в зависимости от полиморфизма гена бета-казеина. Вестник Мичуринского государственного аграрного университета. 2023;(1(72)):86–89. Режим доступа: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=50420999 EDN: WDAMNU.Snigirev S. O., Lamonov S. A., Skorkina I. A., Gladyr E. A. Milk productivity of cows of different genotypic groups of black-and-white cattle depending on the polymorphism of the beta-casein gene. Vestnik Michurinskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. 2023;(1(72)):86–89. (In Russ.). URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=50420999.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.