agronaukaАграрная наука Евро-Северо-ВостокаAgricultural Science Euro-North-East2072-90812500-1396FARC North-East10.30766/2072-9081.2025.26.6.1263-1271agronauka-2284Research ArticleОРИГИНАЛЬНЫЕ СТАТЬИ: РАСТЕНИЕВОДСТВООRIGINAL SCIENTIFIC ARTICLES: PLANT GROWINGК вопросу изучения биохимического состава некоторых представителей рода Thymus L. в культуреTo the biochemistry of some representatives of the genus Thymus L. under the culturehttps://orcid.org/0000-0001-8817-7289ПупыкинаК. А.PupykinaK. A.

Пупыкина Кира Александровна, доктор фарм. наук, профессор кафедры фармакогнозии с курсом ботаники и основ фитотерапии

ул. Ленина, д.3, г. Уфа, Республика Башкортостан, 450008

Kira A. Pupykina, DSc of Pharmacy, professor at the Department of Pharmacognosy with a Course of Botany and the Basics of Herbal Medicine

3 Lenina St., Ufa, Republic of Bashkortostan, 450008

rectorat@bashgmu.ruhttps://orcid.org/0000-0001-6851-310XАнищенкоИ. Е.AnishchenkoI. E.

Анищенко Ирина Евгеньевна, кандидат биол. наук, ведущий научный сотрудник лаборатории флоры и растительности 

ул. Менделеева, д. 195, корп. 3, г. Уфа, Республика Башкортостан, 450080

Irina E. Anishchenko, PhD in Biology, leading researcher, the Laboratory of Flora and Vegetation 

195 Mendeleev St., Building 3, Ufa, Republic of Bashkortostan, 450080

botsad@anrb.ruhttps://orcid.org/0000-0002-1658-2522КрасюкЕ. В.KrasyukE. V.

Красюк Екатерина Васильевна, кандидат фарм. наук, доцент кафедры фармакогнозии с курсом ботаники и основ фитотерапии

ул. Ленина, д.3, г. Уфа, Республика Башкортостан, 450008

Ekaterina V. Krasyuk, PhD in Pharmacy, associate professor, the Department of Pharmacognosy with a Course of Botany and the Basics of Herbal Medicine

3 Lenina St., Ufa, Republic of Bashkortostan, 450008

rectorat@bashgmu.ruhttps://orcid.org/0000-0003-1159-146XЖигуновО. Ю.ZhigunovO. Yu.

Жигунов Олег Юрьевич, кандидат биол. наук, старший научный сотрудник лаборатории флоры и растительности 

ул. Менделеева, д. 195, корп. 3, г. Уфа, Республика Башкортостан, 450080

Oleg Yu. Zhigunov, PhD in Biology, senior researcher, the Laboratory of Flora and Vegetation 

195 Mendeleev St., Building 3, Ufa, Republic of Bashkortostan, 450080

zhigunov2007@yandex.ruhttps://orcid.org/0000-0003-2613-4712ШигаповЗ. Х.ShigapovZ. Kh.

Шигапов Зиннур Хайдарович, доктор биол. наук, директор 

ул. Менделеева, д. 195, корп. 3, г. Уфа, Республика Башкортостан, 450080

Zinnur Kh. Shigapov, DSc in Biology, director 

195 Mendeleev St., Building 3, Ufa, Republic of Bashkortostan, 450080

botsad@anrb.ruФГБОУ ВО «Башкирский государственный медицинский университет» Министерства здравоохранения Российской ФедерацииРоссияBashkir State Medical University of the Ministry of Healthcare of the Russian FederationRussian FederationЮжно-Уральский ботанический сад-институт – обособленное структурное подразделение ФГБНУ Уфимского федерального исследовательского центра Российской академии наукРоссияSouth-Ural Botanical Garden-Institute – Subdivision of the Ufa Federal Research Centre of the Russian Academy of SciencesRussian Federation20250801202626612631271Copyright © Пупыкина К.А., Анищенко И.Е., Красюк Е.В., Жигунов О.Ю., Шигапов З.Х., 20252025Пупыкина К.А., Анищенко И.Е., Красюк Е.В., Жигунов О.Ю., Шигапов З.Х.Pupykina K.A., Anishchenko I.E., Krasyuk E.V., Zhigunov O.Y., Shigapov Z.K.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.agronauka-sv.ru/jour/article/view/2284

Представители рода Thymus (тимьян) широко применяются в народной медицине в качестве противовоспалительных, отхаркивающих, антибактериальных средств. Однако фармакопейными и разрешенными для применения в научной медицине являются два вида тимьяна: тимьян ползучий (T. serpyllium L.) и тимьян обыкновенный (T. vulgaris L.), поэтому исследование других видов является перспективным для расширения ресурсного потенциала представителей этого рода. В исследовательской работе отражены результаты изучения химического состава и некоторых товароведческих показателей качества сырья (влажность и зола общая) четырех таксонов рода Thymus: T. serpyllum L. (т. ползучий); T. marschallianus Willd. (т. Маршалла); T. pseudonummularius Klokov & Des.-Shost. (т. ложномонетный); T. caucasicus Willd. ex Benth. (т. кавказский), которые культивируются более 20 лет в ЮжноУральском ботаническом саду-институте УФИЦ РАН в коллекции «Ароматный сад». Установлено, что товароведческие показатели качества сырья исследуемых образцов тимьяна удовлетворяют требованиям фармакопейной статьи (ОФС 1.5.3.0007.15). Анализ химического состава исследуемых образцов тимьяна показал, что они содержат важные для пряно-ароматических растений биологически активные вещества – эфирные масла (0,88–1,37 %), дубильные вещества (8,15–12,48 %), аскорбиновую кислоту (0,069–0,102 %), органические кислоты (2,19–3,58 %), флавоноиды (1,73–2,38 %). Лидирующее положение по всем показателям проведенного химического анализа занимает T. marschallianus, который превосходил фармакопейный вид (T. serpyllum) и может быть рекомендован в качестве альтернативного источника сырья для расширения сырьевой базы и дальнейшего изучения этого вида из других регионов РФ по показателям типовых разделов фармакопейной статьи «Подлинность» и «Испытания».

Representatives of the genus Thymus (thyme) are widely used in folk medicine as anti-inflammatory, expectorant, antibacterial agents. However, two species of thyme are pharmacopeial and approved for use in scientific medicine: T. serpyllium L. and T. vulgaris L., therefore, the study of other species is promising for expanding the resource potential of representatives of this genus. The research provides the results of studying the chemical composition and some commodity quality indicators of raw materials (humidity and total ash) of four taxa of the genus Thymus: T. serpyllum L., T. marschallianus Willd., T. pseudonummularius Klokov & Des.-Shost., T. caucasicus Willd. ex Benth., which have been cultivated for more than 20 years in the South-Ural Botanical Garden-Institute of the UFRC RAS in the collection "Aromatic Garden". It has been established that the commodity quality indicators of the raw materials of the studied thyme samples meet the requirements of the pharmacopeial monograph (GM 1.5.3.0007.15). Analysis of the chemical composition of the studied thyme samples has shown that they contain biologically active substances important for spicy-aromatic plants - essential oils (0.88–1.37 %), tannins (8.15–12.48 %), ascorbic acid (0.069–0.102 %), organic acids (2.19–3.58 %), flavonoids (1.73–2.38 %). The leading position in all indicators of the conducted chemical analysis is occupied by T. marschallianus, which is superior to the pharmacopeial species (T. serpyllum) and can be recommended as an alternative source of raw materials for expanding the raw material base and further studying this species from other regions of the Russian Federation according to the indicators of the type sections of the pharmacopeial article "Identification" and "Tests."

род Thymusвиды тимьянабиологически активные веществаколичественное содержаниетовароведческие показателиThymus genusspecies of Thymebiologically active substancesquantitative contentcommodity indicatorsработа выполнена при поддержке Минобрнауки РФ в рамках Государственного задания ФГБНУ Уфимского федерального исследовательского центра Российской академии наук (тема № FMRS-2025-0018).the research was carried out under the support of the Ministry of Science and Higher Education of the Russian Federation within the state assignment of the Ufa Federal Research Centre of the Russian Academy of Sciences (theme No. FMRS-2025-0018).ReferencesДоронькин В. М., Васюков В. М. Род Thymus (Lamiaceae) во флоре Кемеровской области. Ботанические исследования Сибири и Казахстана. 2022;(28):55–59. Режим доступа: https://elibrary.ru/item.asp?id=49326763 EDN: DOGYYQDoronkin V. M., Vasyukov V. M. Genus Thymus (Lamiaceae) in the flora of the Kemerovo region. Botanicheskie issledovaniya Sibiri i Kazakhstana. 2022;(28):55–59. (In Russ.). URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=49326763Князев М. С. Обзор видов рода Thymus (Lamiaceae) в восточной Европе и на Урале. Ботанический журнал. 2015;100(2):114–141. DOI: https://doi.org/10.1134/S0006813615020027 EDN: THTYJBKnyazev M. S. The survey of east European and Ural species of the genus Thymus (Lamiaceae). Botanichesky zhurnal. 2015;100(2):114–141. (In Russ.). DOI: https://doi.org/10.1134/S0006813615020027Анищенко И. Е., Жигунов О. Ю. Культура тимьяна (Thymus L.) в Республике Башкортостан. Аграрная Россия. 2014;(4):8–11 Режим доступа: https://elibrary.ru/item.asp?id=21397442 EDN: SAGGFJAnishchenko I. E., Zhigunov O. Yu. Culture of Thymus L. in the Bashkortostan Republic. Agrarnaya Rossiya = Agrarian Russia. 2014;(4):8–11 (In Russ.). URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=21397442Сулейманова З. Н., Сулейманова Л. А., Хасанова З. М., Хасанова Л. А. Особенности биологии, полезные и лекарственные свойства некоторых видов тимьяна (Thymus L.). Вестник Башкирского государственного педагогического университета им. М. Акмуллы. 2019;(2(50)):64–69. Режим доступа: https://elibrary.ru/item.asp?id=39264215 EDN: WPWCMCSuleymanova Z. N., Suleymanova L. A., Khasanova Z. M., Khasanova L. A. Features of biology, useful and medicinal properties of some types of thyme (Thymus L.). Vestnik Bashkirskogo gosudarstvennogo pedagogicheskogo universiteta im. M. Akmulli. 2019;(2(50)):64–69. (In Russ.). URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=39264215Варданян Л. Р., Айрапетян С. А., Вандунц Т. В. Изучение элементного состава травы тимьяна ползучего (Thymus serpyllum L.), произрастающего в Горисском регионе Армении. Universum: химия и биология. 2024;(4-1(118)):40–43. DOI: https://doi.org/10.32743/UniChem.2024.118.4.17155 EDN: GDOICHVardanyan L. R., Ayrapetyan S. A., Vandunts T. V. The study of the elemental composition of the herb of Thymus serpyllum L. growing in Goris region of Armenia. Universum: khimiya i biologiya. 2024;(4-1(118)):40–43. (In Russ.). DOI: https://doi.org/10.32743/UniChem.2024.118.4.17155Маланкина Е. Л., Козловская Л. Н., Кузьменко А. Н., Евграфов А. А. Определение компонентного состава эфирного масла видов тимьяна методом газовой хроматографии. Вестник Московского университета. Серия 2: Химия. 2019;60(6):411–416. Режим доступа: https://elibrary.ru/item.asp?id=39387164 EDN: OXHJTQMalankina E. L., Kozlovskaya L. N., Kuzmenko A. N., Evgrafov A. A. Determination of the component composition of essential oil of thyme species by the method of gas chromatography. Vestnik Moskovskogo universiteta. Seriya 2: Khimiya. 2019;60(6):411–416. (In Russ.). URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=39387164Назаргулов А. С., Макаров Р. П., Пупыкина К. А., Красюк Е. В. Сравнительная оценка количественного содержания биологически активных веществ представителей рода Thymus L. Вестник Башкирского государственного медицинского университета. 2022;(S5):826–829. Режим доступа: https://www.elibrary.ru/item.asp?edn=ykwvyz EDN: YKWVYZNazargulov A. S., Makarov R. P., Pupykina K. A., Krasyuk E. V. Comparative assessment of the quantitative content of biologically active substances of representatives of the genus Thymus L. Vestnik Bashkirskogo gosudarstvennogo meditsinskogo universiteta. 2022;(S5):826–829. (In Russ.). URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?edn=ykwvyzШереметьева А. С., Фомина Ю. А., Шестопалова Н. Б., Дурнова Н. А. Влияние условий экстракции на содержание флавоноидов в извлечениях из травы тимьяна Маршалла и тимьяна ползучего. Фармация. 2021;70(7):41–46. DOI: https://doi.org/10.29296/25419218-2021-07-07 EDN: GXEEFNSheremetyeva A. S., Fomina Yu. A., Shestopalova N. B., Durnova N. A. The impact of extraction conditions on the content of flavonoids in the extracts from Thymus Marschallianus and Thymus serpyllum herbs. Farmatsiya = Pharmacy. 2021;70(7):41–46. (In Russ.). DOI: https://doi.org/10.29296/25419218-2021-07-07Шереметьева А. С., Фролкова А. В., Шаповал О. Г., Дурнова Н. А., Березуцкий М. А. Содержание и антимикробная активность эфирных масел в траве тимьяна Маршалла и тимьяна ползучего. Вопросы биологической, медицинской и фармацевтической химии. 2021;24(3):27–32. DOI: https://doi.org/10.29296/25877313-2021-03-04 EDN: VDOEYWSheremetyeva A. S., Frolkova A. V., Shapoval O. G., Durnova N. A., Berezutsky M. A. the content and antimicrobial activity of essential oils in the herb Thymus marshallianus Willd. and Thymus serpyllum L. Voprosi biologicheskoy, meditsinskoy i farmatsevticheskoy khimii = Problems of Biological, Medical and Pharmaceutical Chemistry. 2021;24(3):27–32. (In Russ.). DOI: https://doi.org/10.29296/25877313-2021-03-04Дурнова Н. А., Романтеева А. Н., Ковтун А. Н. Химический состав эфирного масла тимьяна Маршалла и тимьяна Палласа, произрастающих на территории Саратовской области. Химия растительного сырья. 2014;(2):115–119. Режим доступа: https://elibrary.ru/item.asp?id=22266392 EDN: STGQMXDurnova N. A., Romanteeva A. N., Kovtun A. N. Chemical composition of essential oil of Thymus marshallianus and Thymus pallasianus, native to the Saratov region. Khimiya rastitelnogo sirya = Chemistry of plant raw material. 2014;(2):115–119. (In Russ.). URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=22266392Бубенчикова В. Н., Старчак Ю. А. Исследование эфирного масла тимьяна блошиного. Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований. 2014;(8-2):116–118. Режим доступа: https://elibrary.ru/item.asp?id=21653850 EDN: SFWDFVBubenchikova V. N., Starchak Yu. A. Investigation of Thymus pulegioides L. essential oils. Mezhdunarodny zhurnal prikladnikh i fundamentalnikh issledovany = International Journal of Applied And Fundamental Research. 2014;(8-2):116–118. (In Russ.). URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=21653850Бубенчикова В. Н., Старчак Ю. А. Исследование эфирного масла тимьяна двуликого. Фармация. 2015;(6):7–9. Режим доступа: https://elibrary.ru/uibqdb EDN: UIBQDBBubenchikova V. N., Starchak Yu. A. Investigation of essential oil of thyme (Thymus dimorphus Klok. et shost.). Farmatsiya = Pharmacy. 2015;(6):7–9. (In Russ.). URL: https://elibrary.ru/uibqdbРабжаева А. Н., Звонцов И. В., Раднаева Л. Д. Химический состав эфирного масла тимьяна байкальского Thimus baikalensis Serg., произрастающего в Забайкалье. Химия растительного сырья. 2008;(1):73–76. Режим доступа: https://elibrary.ru/item.asp?id=9933197 EDN: IJJOUJRabzhaeva A. N., Zvontsov I. V., Radnaeva L. D. Chemical composition of Baikal thyme essential oil Thimus baikalensis Serg., native to Transbaikalia. Khimiya rastitelnogo sirya = Chemistry of plant raw material. 2008;(1):73–76. (In Russ.). URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=9933197Фуклева Л. А., Пучкан Л. А. Изучение состава и возможность использования чабреца обыкновенного и крымского в фармацевтической практике. Научные ведомости Белгородского государственного университета. Серия: Медицина. Фармация. 2013;(18):207–210. Режим доступа: https://elibrary.ru/item.asp?id=21378081 EDN: RZVFUVFukleva L. A., Puchkan L. A. The study of the composition and the use of Thyme common and Thyme crimea in the pharmaceutical practice. Nauchnie vedomosti Belgorodskogo gosudarstvennogo universiteta. Seriya: Meditsina. Farmatsiya. 2013;(18):207–210. (In Russ.). URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=21378081Бубенчикова В. Н., Старчак Ю. А. Изучение дубильных веществ растений рода тимьян флоры средней полосы Европейской части России. Научные ведомости Белгородского государственного университета. Серия: Медицина. Фармация. 2015;(16):174–179. Режим доступа: https://elibrary.ru/item.asp?id=24910354 EDN: UZCYJJBubenchikova V. N., Starchak Yu. A. The study of tanning agents of plants of thymus genus of European Russia midland flora. Nauchnie vedomosti Belgorodskogo gosudarstvennogo universiteta. Seriya: Meditsina. Farmatsiya. 2015;(16):174–179. (In Russ.). URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=24910354Бубенчикова В. Н., Старчак Ю. А. Изучение фенольных соединений тимьяна мелового. Научные ведомости Белгородского государственного университета. Серия: Медицина. Фармация. 2011;(22-2):203–205. Режим доступа: https://elibrary.ru/item.asp?id=22777187 EDN: TELGQNBubenchikova V. N., Starchak Yu. A. The study of phenolic compounds of Thymus cretaceous Klok. et schost. Nauchnie vedomosti Belgorodskogo gosudarstvennogo universiteta. Seriya: Meditsina. Farmatsiya. 2011;(22-2):203–205. (In Russ.). URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=22777187Бубенчикова В. Н., Старчак Ю. А. Аминокислотный, жирнокислотный, полисахаридный состав травы тимьяна Палласа. Химия растительного сырья. 2014;(3):191–194. Режим доступа: https://elibrary.ru/item.asp?id=22884300 EDN: TGUFDVBubenchikova V. N., Starchak Yu. A. Amino acid, fatty acid, polysaccharide composition of Thyme Pallas herb. Khimiya rastitelnogo sirya = Chemistry of plant raw material. 2014;(3):191–194. (In Russ.). URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=22884300Васюков В. М. Обзор рода Thymus (Lamiaceae) Российского Кавказа. Ботанический журнал. 2022;107(5):453–465. DOI: https://doi.org/10.31857/S000681362205009X EDN: MOGBSRVasyukov V. M. Review of the genus Thymus (Lamiaceae) of the Russian Caucasus. Botanichesky zhurnal. 2022;107(5):453–465. (In Russ.). DOI: https://doi.org/10.31857/S000681362205009XВасюков В. М. Обзор тимьянов (Thymus, Lamiaceae) Российской части Алтайской горной страны. Экосистемы. 2023;(33):21–31. Режим доступа: https://elibrary.ru/item.asp?id=53905088 EDN: XNFAFSVasyukov V. M. Review of the genus Thymus (Lamiaceae) of the Russian part of the Altai mountains. Ekosistemi. 2023;(33):21–31. (In Russ.). URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=53905088Васюков В. М., Никельшпарг М. И. Образцы тимьянов (Thymus, Lamiaceae) из центральной части Российского Кавказа, хранящиеся в гербарии Института экологии Волжского бассейна РАН (PVB). Известия Саратовского Университета. Новая серия. Серия: Химия. Биология. Экология. 2022;22(4):455–459. DOI: https://doi.org/10.18500/1816-9775-2022-22-4-455-459 EDN: WCPHBNVasyukov V. M., Nikelshparg M. I. Samples of Thymus (Lamiaceae) from the central part of the Russian Caucasus, stored in the herbarium of the Institute of ecology of the Volga river basin of the Russian academy of science (PVB). Izvestiya Saratovskogo Universiteta. Novaya seriya. Seriya: Khimiya. Biologiya. Ekologiya = Izvestiya of Saratov University. Chemistry. Biology. Ecology. 2022;22(4):455–459. (In Russ.). DOI: https://doi.org/10.18500/1816-9775-2022-22-4-455-459

The authors declare that there are no conflicts of interest present.