agronaukaАграрная наука Евро-Северо-ВостокаAgricultural Science Euro-North-East2072-90812500-1396FARC North-East10.30766/2072-9081.2026.27.1.84-94agronauka-2383Research ArticleОРИГИНАЛЬНЫЕ СТАТЬИ: РАСТЕНИЕВОДСТВООRIGINAL SCIENTIFIC ARTICLES: PLANT GROWINGИзучение перспективности возделывания фенхеля обыкновенного в Белгородской областиStudying the prospects of fennel cultivation in the Belgorod regionhttps://orcid.org/0000-0003-1783-2199НевкрытаяН. В.NevkrytayaN. V.

Невкрытая Наталья Владимировна, кандидат биол. наук, ведущий научный сотрудник, зав. отделом селекции селекционно-семеноводческого центра эфиромасличных культур 

ул. Киевская, д. 150, г. Симферополь, 295453

Natalia V. Nevkrytaya, PhD in Biological Science, leading researcher, Head of the Breeding Department, Breeding and Seed Center for Essential Oil Crops 

Kyiv St., 150, Simferopol, 295453

priemnaya@niishk.sitehttps://orcid.org/0000-0001-9568-6065ДунаеваЕ. Н.DunaevaE. N.

Дунаева Елена Николаевна, кандидат с.-х. наук, заместитель директора 

ул. Победы, д. 85, г. Белгород, 308015

Elena N. Dunaeva, PhD in Agricultural Science, Deputy Director 

85 Pobedy Str., Belgorod, 308015

Info@bsuedu.ruhttps://orcid.org/0000-0002-4949-7922ЗолотиловаО. М.ZolotilovaO. M.

Золотилова Ольга Михайловна, научный сотрудник отдела семеноводства селекционно-семеноводческого центра эфиромасличных культур 

ул. Киевская, д. 150, г. Симферополь, 295453

Olga M. Zolotilova, researcher, Seed Department, Breeding and Seed Center for Essential Oil Crops 

Kyiv St., 150, Simferopol, 295453

priemnaya@niishk.sitehttps://orcid.org/0000-0002-1466-4057ГрунинаЕ. Н.GruninaT. N.

Грунина Елена Николаевна, научный сотрудник отдела селекции селекционно-семеноводческого центра эфиромасличных культур 

ул. Киевская, д. 150, г. Симферополь, 295453

Elena N. Grunina, researcher, Breeding Department, Breeding and Seed Center for Essential Oil Crops 

Kyiv St., 150, Simferopol, 295453

priemnaya@niishk.sitehttps://orcid.org/0000-0003-1777-067XКривдаС. И.KrivdaS. I.

Кривда Светлана Ивановна, научный сотрудник отдела селекции селекционно-семеноводческого центра эфиромасличных культур 

ул. Киевская, д. 150, г. Симферополь, 295453

Svetlana I. Krivda, researcher, Breeding Department, Breeding and Seed Center for Essential Oil Crops 

Kyiv St., 150, Simferopol, 295453

priemnaya@niishk.sitehttps://orcid.org/0000-0002-7829-3574КривчикН. С.KrivchikN. S.

Кривчик Нина Сергеевна, научный сотрудник отдела селекции селекционно-семеноводческого центра эфиромасличных культур 

ул. Киевская, д. 150, г. Симферополь, 295453

Nina S. Krivchik, researcher, Breeding Department, Breeding and Seed Center for Essential Oil Crops 

Kyiv St., 150, Simferopol, 295453

priemnaya@niishk.sitehttps://orcid.org/0000-0002-7417-4893ТохтарьВ. К.TokhtarV. K.

Тохтарь Валерий Константинович, доктор биол. наук, директор 

ул. Победы, 85, г. Белгород, 308015

Valeriy K. Tokhtar, DSc in Biological Science, Director 

85 Pobedy Str., Belgorod, 308015

Info@bsuedu.ruhttps://orcid.org/0000-0002-9058-7778ДунаевА. В.DunaevA. V.

Дунаев Александр Владимирович, кандидат с.-х. наук, преподаватель биологии и химии 

ул. Апанасенко, д. 51А, г. Белгород, 308036

Alexander V. Dunaev, PhD in Agricultural Science, lecturer in Biology and Chemistry 

51A Apanasenko str., Belgorod, 308036

licey20@yandex.ruФГБУН «Научно-исследовательский институт сельского хозяйства Крыма»РоссияResearch Institute of Agriculture of CrimeaRussian FederationНаучно-образовательный центр «Ботанический сад НИУ «БелГУ», ФГАОУ ВО «Белгородский государственный национальный исследовательский университет»РоссияScientific and Educational Center «BelSU Botanical Garden», Belgorod State National Research UniversityRussian FederationОГАПОУ «Белгородский техникум промышленности и сферы услуг»РоссияBelgorod College of Industry and ServicesRussian Federation2026060320262718494Copyright © Невкрытая Н.В., Дунаева Е.Н., Золотилова О.М., Грунина Е.Н., Кривда С.И., Кривчик Н.С., Тохтарь В.К., Дунаев А.В., 20262026Невкрытая Н.В., Дунаева Е.Н., Золотилова О.М., Грунина Е.Н., Кривда С.И., Кривчик Н.С., Тохтарь В.К., Дунаев А.В.Nevkrytaya N.V., Dunaeva E.N., Zolotilova O.M., Grunina T.N., Krivda S.I., Krivchik N.S., Tokhtar V.K., Dunaev A.V.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.agronauka-sv.ru/jour/article/view/2383

Ценное эфиромасличное растение – фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill.) возделывается в основном на юге России. В 2022–2024 гг. проведен сравнительный анализ параметров продуктивности и биохимических показателей сортов фенхеля Мерцишор и Оксамит Крыма селекции Научно-исследовательского института сельского хозяйства Крыма в условиях Предгорья Крыма и Белгородской области. Цель исследования – изучить перспективность возделывания сортов фенхеля в Белгородской области. Анализ основных показателей проводили согласно разработанным методикам в мелкоделяночном опыте (делянки трехрядковые, длина ряда – 5 м, ширина междурядья – 0,7 м, площадь – 9 м2 , повторность 3-кратная). В среднем за годы исследований урожайность сортов Мерцишор и Оксамит Крыма в I год вегетации получена существенно ниже в условиях Белгородской области (0,22–0,28 т/га), чем в предгорной зоне Крыма (0,55–0,42 т/га соответственно). Среднее содержание эфирного масла в плодах обоих сортов в большинстве случаев значимо не различалось по регионам, как и содержание основных компонентов эфирного масла – анетола (68,1–71,5 %) и фенхона (11,7–15,6 %), соответствующие требованиям ГОСТ 3902-82. Однако сбор эфирного масла у сортов Оксамит Крыма и Мерцишор был существенно ниже (в 1,6 и 2,9 раза соответственно, Р≤0,05) в Белгородской области (12,8–15,2 кг/га). Сравнительные данные по продуктивности растений II года вегетации по двум экологическим точкам удалось получить только по одному году испытаний, т. к. в Белгородской области зимой 2022-2023 гг. растения погибли. Урожайность плодов изучаемых сортов в 2024 г. (0,51–0,72 т/га в Предгорьях Крыма и 0,90–0,92 т/га в Белгородской области), а также сбор эфирного масла (31,6–38,5 и 44,4–51,6 кг/га соответственно) были выше у двухлетних растений. Результаты экологического испытания указанных сортов фенхеля не позволяют рекомендовать их к возделыванию в условиях Белгородской области из-за высокой вероятности гибели растений в зимний период и низкой продуктивности в I год вегетации.

Fennel (Foeniculum vulgare Mill.), a valuable essential oil plant, is cultivated mainly in the south of Russia. A comparative analysis of productivity parameters and biochemical indicators of 'Mertsishor' and 'Oksamit Cryma' fennel cultivars bred by the Research Institute of Agriculture of Crimea was conducted in the conditions of the Crimean piedmont and Belgorod region from 2022 to 2024. The aim of the research was to investigate prospects of fennel cultivation in Belgorod region. Analysis of main indicators was carried out according to the developed methodologies in a small-plot experiment (plots were three-row, row length – 5 m, row spacing width – 0.7 m, plot area – 9 m², with three replications). On average over the years of the research the yield of the 'Mertsishor' and 'Oksamit Cryma' cultivars in the first year of vegetation was significantly lower under conditions of Belgorod region (0.22–0.28 t/ha) than in the piedmont zone of Crimea (0.55–0.42 t/ha, respectively). Average essential oil content in fruits of both cultivars in most cases did not differ significantly between regions, nor did content of the main essential oil components – anethole (68.1–71.5 %) and fenchone (11.7–15.6 %) which meets requirements of GOST 3902-82. However essential oil yield of the 'Oksamit Cryma' and 'Mertsishor' cultivars was significantly lower (1.6 and 2.9 times, respectively, P ≤ 0.05) in Belgorod region (12.8–15.2 kg/ha). Comparative data on productivity of the second-year plants across two ecological locations could only be obtained for a single test year as plants in the Belgorod region perished during winter of 2022-2023. Fruit yield of the studied cultivars in 2024 (0.51–0.72 t/ha in the Crimean piedmont and 0.90–0.92 t/ha in Belgorod region) as well as essential oil yield (31.6–38.5 and 44.4–51.6 kg/ha, respectively) were higher in two-year-old plants. Results of the ecological trials for these fennel cultivars do not support their recommendation for cultivation in Belgorod region due to a high probability of plant loss during winter and low first-year productivity

Foeniculum vulgare Mill.урожайностьэфирное маслоанетолфенхонFoeniculum vulgare Mill.yieldessential oilanetholefenchoneработа выполнена при поддержке Минобрнауки РФ в рамках Государственного задания ФГБУН «Научно-исследовательский институт сельского хозяйства Крыма» (тема № 122101300040-6, 2022–2026 гг.).the research was carried out under the support of the Ministry of Science and Higher Education of the Russian Federation within the state assignment of the Research Institute of Agriculture of Crimea (theme No. 122101300040-6, 2022-2026).ReferencesВойткевич С. А. Эфирные масла для парфюмерии и ароматерапии. М.: Пищевая промышленность, 1999. 284 с. Режим доступа: https://www.rulit.me/books/efirnye-masla-dlya-parfyumerii-i-aromaterapii-read-410434-1.html?ysclid=mb945ag9zr972146813Voytkevich S. A. Essential oils for perfumery and aromatherapy. Moscow: Pishchevaya promishlennost, 1999. 284 p. URL: https://www.rulit.me/books/efirnye-masla-dlya-parfyumerii-i-aromaterapii-read-410434-1.html?ysclid=mb945ag9zr972146813Работягов В. Д., Палий А. Е., Курдюкова О. Н. Эфирные масла ароматических растений: монография. Симферополь: ИТ «АРИАЛ», 2017. С. 29–30.Rabotyagov V. D., Paly A. E., Kurdyukova O. N. Essential oils of aromatic plants: a monograph. Simferopol: IT «ARIAL», 2017. pp. 29–30.Паштецкий В. С., Тимашева Л. А., Пехова О. А., Данилова И. Л., Серебрякова О. А. Эфирные масла и их качество. Симферополь: ИТ «Ариал», 2021, 212 с. DOI: https://doi.org/10.33952/2542-0720-978-5-907506-16-9 EDN: KLVWIDPashtetsky V. S., Timasheva L. A., Pekhova O. A., Danilova I. L., Serebryakova O. A. Essential oils and their quality. Simferopol: IT «AriaL», 2021, 212 p. DOI: https://doi.org/10.33952/2542-0720-978-5-907506-16-9Jadid N., Widodo A. F., Ermavitalini D., Sa'adah N. N., Gunawan S., Nisa C. The medicinal Umbelliferae plant Fennel (Foeniculum vulgare Mill.): Cultivation, traditional uses, phytopharmacological properties, and application in animal husbandry. Arabian Journal of Chemistry. 2023;16(3):104541. DOI: https://doi.org/10.1016/j.arabjc.2023.104541 EDN: ETNADMJadid N., Widodo A. F., Ermavitalini D., Sa'adah N. N., Gunawan S., Nisa C. The medicinal Umbelliferae plant Fennel (Foeniculum vulgare Mill.): Cultivation, traditional uses, phytopharmacological properties, and application in animal husbandry. Arabian Journal of Chemistry. 2023;16(3):104541. DOI: https://doi.org/10.1016/j.arabjc.2023.104541Zeeshan A., Akram H., Qasim S., Naseer A., Nazar F., Rafique O. The Healing Touch of Foeniculum vulgare Mill. (Fennel): A Review on Its Medicinal Value and Health Benefits. Journal of Health and Rehabilitation Research. 2023;3(2):793–800. DOI: https://doi.org/10.61919/jhrr.v3i2.22Zeeshan A., Akram H., Qasim S., Naseer A., Nazar F., Rafique O. The Healing Touch of Foeniculum vulgare Mill. (Fennel): A Review on Its Medicinal Value and Health Benefits. Journal of Health and Rehabilitation Research. 2023;3(2):793–800. DOI: https://doi.org/10.61919/jhrr.v3i2.22Debnath S., Kumar H., Sharma А. Foeniculum vulgare Mill. from Spice to Pharma: Recent Advances in Its Medicinal Value, Bioactivities, and Perspectives. Traditional and Integrative Medicine. 2023;8(2):217–229. DOI: https://doi.org/10.18502/tim.v8i2.13087Debnath S., Kumar H., Sharma А. Foeniculum vulgare Mill. from Spice to Pharma: Recent Advances in Its Medicinal Value, Bioactivities, and Perspectives. Traditional and Integrative Medicine. 2023;8(2):217–229. DOI: https://doi.org/10.18502/tim.v8i2.13087Ghasemian A., Al-Marzoqi A.-H., Mostafavi S. K. Sh., Alghanimi Ya. K., Teimour M. Chemical Composition and Antimicrobial and Cytotoxic Activities of Foeniculum vulgare Mill. Essential Oils. Journal of Gastrointestinal Cancer. 2020;51:260–266. DOI: https://doi.org/10.1007/s12029-019-00241-wGhasemian A., Al-Marzoqi A.-H., Mostafavi S. K. Sh., Alghanimi Ya. K., Teimour M. Chemical Composition and Antimicrobial and Cytotoxic Activities of Foeniculum vulgare Mill. Essential Oils. Journal of Gastrointestinal Cancer. 2020;51:260–266 DOI: https://doi.org/10.1007/s12029-019-00241-wKhan R. U., Fatima A., Naz S., Ragni M., Tarricone S., Tufarelli V. Perspective, Opportunities and Challenges in Using Fennel (Foeniculum vulgare) in Poultry Health and Production as an Eco-Friendly Alternative to Antibiotics: A Review. Antibiotics. 2022;11(2):278. DOI: https://doi.org/10.3390/antibiotics11020278Khan R. U., Fatima A., Naz S., Ragni M., Tarricone S., Tufarelli V. Perspective, Opportunities and Challenges in Using Fennel (Foeniculum vulgare) in Poultry Health and Production as an Eco-Friendly Alternative to Antibiotics: A Review. Antibiotics. 2022;11(2):278. DOI: https://doi.org/10.3390/antibiotics11020278Ostrenko K., Nevkrytaya N., Ovcharova A., Kutyin I., Koltsov K. Effect of Essential Oils of Coriander and Fennel on the Nonspecific Resistance of Dairy Calves. Agriculture Digitalization and Organic Production. 2023;362:171–179. DOI: https://doi.org/10.1007/978-981-99-4165-0_16Ostrenko K., Nevkrytaya N., Ovcharova A., Kutyin I., Koltsov K. Effect of Essential Oils of Coriander and Fennel on the Nonspecific Resistance of Dairy Calves. Agriculture Digitalization and Organic Production. 2023;362:171–179. DOI: https://doi.org/10.1007/978-981-99-4165-0_16Волченков Ю. А. Влияние эфирных масел кориандра посевного и фенхеля обыкновенного на морфологические и биохимические показатели крови у свиней в послеотъемный период. Биология в сельском хозяйстве. 2025;(1(46)):24–27. Режим доступа: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=80501721 EDN: LPYMDMVolchenkov Yu. A. Effect of coriander and fennel essential oils on morphological and biochemical parameters of blood in pigs in the post-weaning period. Biologiya v selskom khozyaystve = Biology in agriculture. 2025;(1(46)):24–27. (In Russ.). URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=80501721Кольцов К. С., Остренко К. С., Овчарова А. Н., Кутьин И. В. Влияние добавок эфирных масел из плодов кориандра посевного и фенхеля обыкновенного на показатели иммунологического статусa и скорости роста у телят. Проблемы биологии продуктивных животных. 2024;(2):73–79. DOI: https://doi.org/10.25687/1996-6733.prodanimbiol.2024.2.73-79 EDN: AOHLBNKoltsov K. S., Ostrenko K. S., Ovcharova A. N., Kutin I. V. Effect of feed additivesof thevolatile oils from coriander and common fennel fruits on the idicators of immune status andgrowth rate in calves. Problemi biologii produktivnikh zhivotnikh = Problems of Productive Animal Biology. 2024;(2):73–79. (In Russ.). DOI: https://doi.org/10.25687/1996-6733.prodanimbiol.2024.2.73-79Золотилова О. М., Невкрытая Н. В., Коротких И. Н., Аникина А. Ю. Экологическое испытание Foeniculum vulgare Mill. сорта Мерцишор. Современное состояние, проблемы и перспективы развития аграрной науки: мат-лы VII Международ. научно-практ. конф. Симферополь, 3–7 октября 2022 г. Науч. ред. В. С. Паштецкий. Симферополь: ИТ «АРИАЛ», 2022. С. 108–110. Режим доступа: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=50355343 EDN: ALAWHHZolotilova O. M., Nevkritaya N. V., Korotkikh I. N., Anikina A. Yu. Environmental testing of Foeniculum vulgare Mill. of ‘Mertsishor’ cultivar. Current state, problems and prospects of agricultural science development: Proceedings of the VII International scientific and practical conference, Simferopol, October 3-7, 2022. Scientific editor V. S. Pashtetsky. Simferopol: IT «ARIAL», 2022. pp. 108–110. URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=50355343Perrino E. V., Valerio F., Gannouchi A., Trani A., Mezzapesa G. Ecological and Plant Community Implication on Essential Oils Composition in Useful Wild Officinal Species: A Pilot Case Study in Apulia (Italy). Plants. 2021;10(3):574. DOI: https://doi.org/10.3390/plants10030574Perrino E. V., Valerio F., Gannouchi A., Trani A., Mezzapesa G. Ecological and Plant Community Implication on Essential Oils Composition in Useful Wild Officinal Species: A Pilot Case Study in Apulia (Italy). Plants. 2021;10(3):574. DOI: https://doi.org/10.3390/plants10030574Dobreva A., Getchovska K., Nedeltcheva-Antonova D. A comparative study of Saudi Arabia and Bulgarian Rose oil chemical profile: The effect of the technology and geographic origin. Flavour Fragrance Journal. 2020;35(5):584–596. DOI: https://doi.org/10.1002/ffj.3601Dobreva A., Getchovska K., Nedeltcheva-Antonova D. A comparative study of Saudi Arabia and Bulgarian Rose oil chemical profile: The effect of the technology and geographic origin. Flavour Fragrance Journal. 2020;35(5):584–596. DOI: https://doi.org/10.1002/ffj.3601

The authors declare that there are no conflicts of interest present.