agronaukaАграрная наука Евро-Северо-ВостокаAgricultural Science Euro-North-East2072-90812500-1396FARC North-East10.30766/2072-9081.2021.22.1.94-103agronauka-686Research ArticleОРИГИНАЛЬНЫЕ СТАТЬИ: ЗООТЕХНИЯОRIGINAL SCIENTIFIC ARTICLES: ZOOTECHNYОбогащение рационов молодняка крупного рогатого скота натуральной биологически активной кормовой добавкойEnriching the diets of young cattle with a natural biologically active feed additivehttps://orcid.org/0000-0003-2301-1477КузьминаИ. Ю.KuzminaI. Yu.

Кузьмина Ирина Юрьевна, врио директора

ул. Пролетарская 17, г. Магадан, 685000, e-mail: agrarian@maglan.ru

Irina Yu. Kuzmina, Acting Director

st. Proletarskaya 17, Magadan, 685000, e-mail: agrarian@maglan.ru

irina.kuzmina07.10@yandex.ruИгнатовичЛ. С.IgnatovichL. S.

Игнатович Лариса Сергеевна, научный сотрудник

ул. Пролетарская 17, г. Магадан, 685000, e-mail: agrarian@maglan.ru

Larisa S. Ignatovich, researcher

st. Proletarskaya 17, Magadan, 685000, e-mail: agrarian@maglan.ru

 

ФГБНУ «Магаданский научно-исследовательский институт сельского хозяйства»РоссияMagadan Research Institute of AgricultureRussian Federation20211702202122194103Copyright © Кузьмина И.Ю., Игнатович Л.С., 20212021Кузьмина И.Ю., Игнатович Л.С.Kuzmina I.Y., Ignatovich L.S.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.agronauka-sv.ru/jour/article/view/686

На базе КФХ «Комарова» (Магаданская обл.) проведены исследования по изучению влияния ввода новой нетрадиционной компонентной кормовой добавки растительного происхождения в рационы молодняка крупного рогатого скота. Исследования проводили в стойловый период. Опыт поставлен на четырех группах животных (возрастной период 14-16 месяцев), разделённых рандомным способом в соответствии с генотипом на контрольные и опытные по десять голов в каждой. В первые две группы (контроль, опыт) входили чистокровные бычки голштинской породы, в другие две – помеси I поколения (1/2 голштины × 1/2 герефорды). Опытным группам дополнительно к основному рациону ежедневно на протяжении двух месяцев вводили компонентную кормовую добавку, состоящую из муки стланика кедрового (Mountain pine) и лишайников (кладония альпийская (Cladonia alpestris), цетрария исландская (Cetraria islandica)). Результаты опыта показали, что кормовая добавка, состоящая из 120 г муки из хвои стланика кедрового и 50 г муки из лишайников (80 % кладонии альпийской и 20 % цетрарии исландской), оказала положительное влияние на интенсификацию обменных процессов в организме животных. Переваримость сырого протеина повысилась на 1,29-4,19 г (1,7-5,6 %), органического вещества – на 6,65-8,90 г (11,0-14,3 %), БЭВ – на 7,80-9,18 г (14,14-15,70 %). Повышение переваримости питательных веществ корма оказало положительное влияние на увеличение прироста живой массы на 0,6-3,0 г (1,35 5,93 %). Повышение конверсии корма составило 0,24-6,8 МДж (0,20-6,74 %), протеина корма – на 0,02-0,09 г (1,22-6,17 %). Помесные бычки оказались более отзывчивыми на изменение рациона кормления и показали более высокие результаты по всем изучаемым показателям. Эффективность применения добавки заключается и в том, что сырьё для её изготовления относится к дикоросам, произрастающим в природе в достаточно больших объёмах, что не требует значительных затрат на заготовку сырья и подготовку его к скармливанию.

On the basis of the "Komarova" farm (Magadan, Magadan region), the effect of introducing a new non-traditional component feed additive of plant origin into the diets of young cattle was studied. The research was carried out during the stall period. For the experiment there were taken four groups of animals (14-16 months of age) divided at random in accordance with the genotype into control and experimental groups of ten animals each. The first two groups (control, experiment) included purebred Holstein bulls, the other two – hybrids of the 1st generation (1/2 Holstein × 1/2 Herefords). For the experimental groups, the main diet was supplemented with a component feed additive consisting of cedar elfin (Mountain pine) flour and lichens (alpine cladonia (Cladonia alpestris), Icelandic cetraria (Cetraria islandica)). The results of the experiment has shown that the feed additive, consisting of 120 g of cedar elfin needle flour and 50 g of lichen flour (80% of Cladonia alpestris and 20% of Cetraria islandica), has a positive effect on the intensification of metabolic processes in the animals. The digestibility of crude protein increased by 1.29-4,19 g (1.7-5.6 %); that of the organic matter – by 6.65-8.90 g (11.0-14.3 %); NFE (nitrogen-free extracts) – by 7.80-9.18 g (14.14-15.70 %). An increase in the digestibility of feed nutrients had a positive effect on an increase in live weight gain by 0.60-3.0 g (1.35-5.93 %). An increase in feed conversion was 0.24-6.8 MJ (0.20-6.74 %); feed protein – by 0.02-0.09 g (1.22-6.17 %). Crossbred bulls turned out to be more responsive to changes in the ration of feeding and showed better results in all studied parameters. The effectiveness of using the additive is due to the fact that the raw material for the production is obtained from wild plants growing in nature in sufficiently large volumes. They do not require significant costs for harvesting and preparation for feeding.

телята на откормекачество рационастланиклишайникипродуктивностьусвоение питательных веществконверсия кормаfattening calvesdiet qualitycedar elfin woodlichensproductivitynutrient intakefeed conversionРабота выполнена при поддержке Минобрнауки РФ в рамках Государственного задания ФГБНУ Магаданский НИИСХ (тема № 0825-2019-0003). Авторы благодарят рецензентов за их вклад в экспертную оценку этой работы.The research was carried out under the support of the Ministry of Science and Higher Education of the Russian Federation within the framework of the state assignment of Magadan Research Institute of Agriculture (theme No. 0825-2019-0003). The authors thank the reviewers for their contribution to the peer review of this work.ReferencesКараваева М. Э, Юлдашбаев Ю. А, Колотова Н. А. Тенденции развития рынка мяса в России. Зоотехния. 2015;(12):6-8. Режим доступа: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=24881376Karavaeva M. E., Yuldashbaev Yu. A., Kolotova N. A. Tendentsii razvitiya rynka myasa v Rossii. [Tendencies of meat market development in Russia]. Zootekhniya. 2015;(12):6-8. (In Russ.). URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=24881376Чинаров А. В., Стрекозов Н. И. Стратегия развития внутреннего рынка мяса на среднесрочную перспективу. Зоотехния. 2014;(6):15-17. Режим доступа: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=21630186Chinarov A. V., Strekozov N. I. Strategiya razvitiya vnutrennego rynka myasa na srednesrochnuyu perspektivu. [Strategy of development of meat inner market on average forecasting]. Zootekhniya. 2014;(6):15-17. (In Russ.). URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=21630186Фенченко Н. Г., Хайруллина Н. И., Шамсутдинов Д. Х., Шагалиев Ф. М., Юмагузин И. Ф., Сабитов М. Т., Фархутдинова А. Р. Влияние препарата с селеном на рост и формирование мясной продуктивности бычков. Молочное и мясное скотоводство. 2020;(2):34-37. Режим доступа: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=42712370Fenchenko N. G., Khayrullina N. I., Shamsutdinov D. Kh., Shagaliev F. M., Yumaguzin I. F., Sabitov M. T., Farkhutdinova A. R. Vliyanie preparata s selenom na rost i formirovanie myasnoy produktivnosti bychkov. [Influence of selenium-based additive on the growth and formation of meat productivity in calf bulls]. Molochnoe i myasnoe skotovodstvo = Journal of Dairy and Beef Cattle Farming. 2020;(2):34-37. (In Russ.). URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=42712370Левахин В.И., Саркенов Б. А, Поберухин М. М. Адаптационные способности и продуктивность чистопородных и помесных бычков при различных технологиях выращивания. Молочное и мясное скотоводство. 2015;(4):5-8. Режим доступа: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=23734875Levakhin V. I., Sarkenov B. A., Poberukhin M. M. Adaptatsionnye sposobnosti i produktivnost' chistoporodnykh i pomesnykh bychkov pri razlichnykh tekhnologiyakh vyrashchivaniya. [Genotype, adaptation and productivity of young cattle]. Molochnoe i myasnoe skotovodstvo = Journal of Dairy and Beef Cattle Farming. 2015;(4):5-8. (In Russ.). URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=23734875Лукьянов В. Н., Пикуль А. Н. Влияние уровня кормления на рост, развитие и мясную продуктивность бычков черно-пестрой породы и помесей с лимузинской породой. Зоотехния. 2015;(11):5-6. Режим доступа: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=24881360Luk'yanov V. N., Pikul' A. N. Vliyanie urovnya kormleniya na rost, razvitie i myasnuyu produktivnost' bychkov cherno-pestroy porody i pomesey s limuzinskoy porodoy. [Influence of feeding level on growth, development and meat efficiency of bull-calves of black-and-white breed and its hybrids with limousin breed]. Zootekhniya. 2015;(11):5-6. (In Russ.). URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=24881360Мохов Б. А., Шаболена Е. П. Затраты энергии, пищевое поведение и скорость роста помесных киано-бестужевских и чистопородных бестужевских бычков. Зоотехния. 2013;(7):19-20. Режим доступа: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=19129114Mokhov B. A., Shabolena E. P. Zatraty energii, pishchevoe povedenie i skorost' rosta pomesnykh kiano-bestuzhevskikh i chistoporodnykh bestuzhevskikh bychkov. [Energy expenditures, feeding behavior and growth rate of crossbred and purebred youngsters]. Zootekhniya. 2013;(7):19-20. (In Russ.). URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=19129114Gustafson R. H., Bowen R. E. Antibiotic use in animal agriculture. J Appl Microbiol. 1997;83(5):531-541. DOI: https://doi.org/10.1046/j.1365-2672.1997.00280.xGustafson R. H., Bowen R. E. Antibiotic use in animal agriculture. J Appl Microbiol. 1997;83(5):531-541. DOI: https://doi.org/10.1046/j.1365-2672.1997.00280.xMulder I. E., Schmidt B., Stokes C. R., Lewis M., Bailey M., Aminov R. I., Prosser J. I., Gill B. P., Pluske J. R., Mayer C. D., Corran C. M., Denise K. Environmentally-acquired bacteria influence microbial diversity and natural innate immune responses at gut surfaces. BMC Biol. 2009;(7):79. DOI: https://doi.org/10.1186/1741-7007-7-79Mulder I. E., Schmidt B., Stokes C. R., Lewis M., Bailey M., Aminov R. I., Prosser J. I., Gill B. P., Pluske J. R., Mayer C. D., Corran C. M., Denise K. Environmentally-acquired bacteria influence microbial diversity and natural innate immune responses at gut surfaces. BMC Biol. 2009;(7):79. DOI: https://doi.org/10.1186/1741-7007-7-79Горячева М. М. Альтернатива антибиотикам. Птица и птицепродукты. 2013;(1):16-19. Режим доступа: http://www.vniipp.ru/journal/arhiv2013/1-2013.pdfGoryacheva M. M. Al'ternativa antibiotikam. [Antibiotics alternative]. Ptitsa i ptitseprodukt = Poultry and Poultry Products. 2013;(1):16-19. (In Russ.). URL: http://www.vniipp.ru/journal/arhiv2013/1-2013.pdfNiewold T. A. The nonantibiotic anti-inflammatory effect of antimicrobial growth promoters, the real mode of action? A hypothesis. Poult Sci. 2007;86(4):605-609. DOI: https://doi.org/10.1093/ps/86.4.605Niewold T. A. The nonantibiotic anti-inflammatory effect of antimicrobial growth promoters, the real mode of action? A hypothesis. Poult Sci. 2007;86(4):605–609. DOI: https://doi.org/10.1093/ps/86.4.605Дедкова А. И., Авдюхин А. С. Применение растительных препаратов для повышения резистентности и продуктивности цыплят-бройлеров. Зоотехния. 2007;(8):19-20. Режим доступа: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=11718304Dedkova A. I., Avdyukhin A. S. Primenenie rastitel'nykh preparatov dlya povysheniya rezistentnosti i produktivnosti tsyplyat-broylerov. [Use of plants' preparatus for increasing a resistance and productivity of chicken-broilers]. Zootekhniya. 2007;(8):19-20. (In Russ.). URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=11718304Gheisar M. M., Kim I. H. Phytobiotics in poultry and swine nutrition e a review. Ital J Anim Sci. 2017;(17):92-99. DOI: https://doi.org/10.1080/1828051X.2017.1350120Gheisar M. M., Kim I. H. Phytobiotics in poultry and swine nutrition e a review. Ital J Anim Sci. 2017;(17):92-99. DOI: https://doi.org/10.1080/1828051X.2017.1350120Prakash U. N., Srinivasan K. Beneficial influence of dietary spices on the ultrastructure and fluidity of the intestinal brush border in rats. Br J Nutr. 2010;104(1):31-39. DOI: https://doi.org/10.1017/S0007114510000334Prakash U. N., Srinivasan K. Beneficial influence of dietary spices on the ultrastructure and fluidity of the intestinal brush border in rats. Br J Nutr. 2010;104(1):31-39. DOI: https://doi.org/10.1017/S0007114510000334Сабитов М. Т., Фархутдинова А. Р., Маликова М. Г., Фенченко Н. Г., Хайруллина Н. И., Шамсутдинов Д. Х. Влияние комплексной минерально-витаминной добавки на гематологические и биохимические показатели крови телят. Молочное и мясное скотоводство. 2020;(1):27-31. Режим доступа: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=42648784Sabitov M. T., Farkhutdinova A. R., Malikova M. G., Fenchenko N. G., Khayrullina N. I., Shamsutdinov D. Kh. Vliyanie kompleksnoy mineral'no-vitaminnoy dobavki na gematologicheskie i biokhimicheskie pokazateli krovi telyat. [Influence of complex mineral and vitamin feed additive on hematologic and biochemical calf blood parameters]. Molochnoe i myasnoe skotovodstvo = Journal of Dairy and Beef Cattle Farming. 2020;(1):27-31. (In Russ.). URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=42648784Saki A. A., Aliarabi H., Siyar S. A. H., Salari J., Hashemi M. Effect of a phytogenic feed additive on performance, ovarian morphology, serum lipid parameters and egg sensory quality in laying hen. Vet Res Forum. 2014;5(4):287-293. URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4299994/Saki A. A., Aliarabi H., Siyar S. A. H., Salari J., Hashemi M. Effect of a phytogenic feed additive on performance, ovarian morphology, serum lipid parameters and egg sensory quality in laying hen. Vet Res Forum. 2014;5(4):287-293. URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4299994/Lantto T. A., Shikov A. N., Pozharitskaya O. N., Makarov V. G., Tikhonov V. P., Hiltunen R., Raasmaja A. Chemical composition, antioxidative activity and cell viability effects of a Siberian pine (Pinussibirica Du Tour) extract. Food Chemistry. 2009;112 (4):936-943. DOI: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2008.07.008Lantto T. A., Shikov A. N., Pozharitskaya O. N., Makarov V. G., Tikhonov V. P., Hiltunen R., Raasmaja A. Chemical composition, antioxidative activity and cell viability effects of a Siberian pine (Pinussibirica Du Tour) extract. Food Chemistry. 2009;112 (4):936-943. DOI: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2008.07.008Feng S., Zeng W., Luo F. Antibacterial activity of organic acids in aqueous extracts from pine needles (Pinusmassoniana Lamb). Food Science and Biotechnology. 2010;19(1):35-41. DOI: https://doi.org/10.1007/s10068-010-0005-2Feng S., Zeng W., Luo F. Antibacterial activity of organic acids in aqueous extracts from pine needles (Pinusmassoniana Lamb). Food Science and Biotechnology. 2010;19(1):35-41. DOI: https://doi.org/10.1007/s10068-010-0005-2Zeng W-C., Zhang Z., Jia L-R. Antioxidant activity and characterization of antioxidant polysaccharides from pine needle (Cedrus deodara).Carbohydrate Polymers. 2014;108:58-64. DOI: https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2014.03.022Zeng W-C., Zhang Z., Jia L-R. Antioxidant activity and characterization of antioxidant polysaccharides from pine needle (Cedrus deodara).Carbohydrate Polymers. 2014;108:58-64. DOI: https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2014.03.022Podterob A. P. Chemical composition of lichens and their medical applications. Pharmaceutical Chemistry Journal. 2008;42 (10):582-588. DOI: https://doi.org/10.1007/s11094-009-0183-5Podterob A. P. Chemical composition of lichens and their medical applications. Pharmaceutical Chemistry Journal. 2008;42 (10):582-588. DOI: https://doi.org/10.1007/s11094-009-0183-5Bate P. N. N., Orock E. A., Nyongbela K. D., Babiaka S. B., Ngemenya M. N. In vitro activity against multi-drug resistant bacteria and cytotoxicity of lichens collected from Mount Cameroon. Journal of King Saud University-Science. 2020;32(1):614-619. DOI: https://doi.org/10.1016/j.jksus.2018.09.001Bate P. N. N., Orock E. A., Nyongbela K. D., Babiaka S. B., Ngemenya M. N. In vitro activity against multi-drug resistant bacteria and cytotoxicity of lichens collected from Mount Cameroon. Journal of King Saud University-Science. 2020;32(1):614-619. DOI: https://doi.org/10.1016/j.jksus.2018.09.001Старикова Н. Биологически активные добавки. Состояние и проблемы: монография. Хабаровск: РИЦ ХГАЭП, 2005. 124 с.Starikova N. Biologically active additives: state and problems: monograph. Khabarovsk: RITs KhGAEP, 2005. 124 p.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.