Реализация генетического потенциала коров черно-пестрой породы различных генотипов по гену каппа-казеина

Качественные показатели молока являются одним из существенных показателей, формирующих племенную ценность молочного скота. Опыт многих стран демонстрирует, что голштинизация местных пород крупного рогатого скота сопровождается увеличением объема получаемого молока при одновременном снижении его качественных характеристик, необходимых в сыроделии. Решение данной проблемы лишь средствами традиционной селекции трудновыполнимо, но облегчить данную задачу возможно с применением современных молекулярно-генетических методов и маркер-ориентированной селекции. Цель работы состояла в оценке генетического потенциала молочной продуктивности коров с различными генотипами по гену каппа-казеина (CSN3). Исследование проводили на 104 чистопородных коровах черно-пестрой породы, отобранных из стад СПК «Яковлевское» и СПК «Расловское». Установлено, что наиболее часто встречался желательный генотип CSN3^BB – у 61 % животных. В рамках исследования проведено сопоставление собственной молочной продуктивности подопытных животных с продуктивностью их предков, что позволило судить об их генетическом потенциале. Анализ показал, что в СПК «Яковлевское» у носительниц генотипа CSN3^AA содержание белка в молоке было значимо меньше, чем у носительниц генотипов CSN3^AB (P < 0,05) и CSN^BB (P < 0,001). По остальным показателям продуктивности статистически значимых различий не обнаружено, носительницы генотипа CSN^AB наиболее полно реализовали свой генетический потенциал по массовой доле жира в молоке (100,9 %), а коровы с генотипом CSN^BB – по удою и содержанию белка в молоке (106,7 и 103,9 % соответственно). В СПК «Расловское» животные с генотипом CSN^AA наиболее полно реализовали свой генетический потенциал по удою (119,5 %), а носительницы генотипа CSN^BB – по содержанию жира и белка в молоке (112,3 и 103,7 % соответственно). Таким образом, ген каппа-казеина крупного рогатого скота ассоциирован не только с содержанием белка в молоке, но и с реализацией генетического потенциала по данному показателю продуктивности. Полученные в данном исследовании результаты имеют большое практическое значение для селекционно-племенной работы с черно-пестрой породой крупного рогатого скота, направленной на улучшение сыропригодности молока.

1. Шайдуллин Р. Р., Шарафутдинов Г. С., Москвичева А. Б. Белковомолочность в течение лактации у первотелок с разными генотипами CSN3 и DGAT1. Достижения науки и техники АПК. 2019;33(5):55-58. DOI: https://doi.org/10.24411/0235-2451-2019-10513 EDN: LTZRCG

2. Шевцова А. А., Климов Е. А., Ковальчук С. Н. Обзор вариабельности генов, связанных с молочной продуктивностью крупного рогатого скота. Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований. 2018;(11-1):194-200. DOI: https://doi.org/10.17513/mjpfi.12475 EDN: YOWPLF

3. Михайлова И. Ю., Лазарева Е. Г., Бигаева А. В., Гильманов Х. Х., Тюлькин С. В. Влияние генетических факторов на продуктивность коров и качество молока. Пищевая промышленность. 2021;(1):36-40.

4. Уливанова Г. В., Глотова Г. Н., Федосова О. А., Рыданова Е. А. Анализ использования генотипирования по полиморфным системам групп крови и белкам молока в племенном и промышленном скотоводстве. Вестник Рязанского государственного агротехнологического университета им. П. А. Костычева. 2020;1(45);63-69. DOI: https://doi.org/10.36508/RSATU.2020.45.1.011 EDN: EYWISY

5. Снигирев С. О., Ламонов С. А., Скоркина И. А., Гладырь Е. А. Молочная продуктивность коров разных генотипических групп чёрно-пёстрого скота в зависимости от полиморфизма гена каппа-казеина. Вестник Мичуринского государственного аграрного университета. 2023;(1(72));94-97. Режим доступа: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=50421001 EDN: NOYXCZ

6. Долматова И. Ю., Валитов Ф. Р., Парамонова М. А., Абдрахманова В. Р., Мухаметзянова А. А. Влияние полиморфизма генов молочных белков коров черно-пестрой породы на качественный состав молока. Российский электронный научный журнал. 2019;(4(34));10-18. DOI: https://doi.org/10.31563/2308-9644-2019-34-4-10-18 EDN: OEATDL

7. Волохов И. М., Калашникова Л. А., Евдокимова А. С., Пащенко О. В. Взаимосвязь качества твердых сыров с генотипом животных по каппа-казеину. Сыроделие и маслоделие. 2012;(4):31-33. Режим доступа: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=17879152 EDN: PBGMMX

8. Чаицкий А. А., Лемякин А. Д., Тяжченко А. Н., Сабетова К. Д., Щеголев П. О., Белокуров С. Г., Кофиади И. А., Смирнова А. В. Влияние генотипов гена каппа-казеина на сыропригодные свойства молока коров. Вестник АПК Верхневолжья. 2022;(2(58)):33-43. DOI: https://doi.org/10.35694/YARCX.2022.58.2.005 EDN: AKGIDT

9. Ünal H., Kopuzlu S. The relationships between κ-casein (CSN3) gene polymorphism and some performance traits in Simmental cattle. Archives Animal Breeding. 2022;65(1):129-134. DOI: https://doi.org/10.5194/aab-65-129-2022

10. Cieslak J., Wodas L., Borowska A., Pawlak P., Czyzak-Runowska G., Wojtowski J., Kamila P., Kuczynska B., Mackowski M. 5’-flanking variants of equine casein genes (CSN1S1, CSN1S2, CSN2, CSN3) and their relationship with gene expression and milk composition. Journal of Applied Genetics. 2019;(60):71-78. DOI: https://doi.org/10.1007/s13353-018-0473-2

11. Mahmoudi P., Rostamzadeh J., Rashidi A., Zergani E., Razmkabir M. A meta-analysis on association between CSN3 gene variants and milk yield and composition in cattle. Animal Genetics. 2020;51(3):369-381. DOI: https://doi.org/10.1111/age.12922

12. Сафина Н. Ю., Гайнутдинова Э. Р., Шакиров Ш. К. Молочная продуктивность голштинского скота с разными генотипами гена каппа-казеин (CSN3). Аграрный научный журнал. 2021;(10):93-97. DOI: https://doi.org/10.28983/asj.y2021i10pp93-97 EDN: EJAYVM

13. Щеголев П. О., Лемякин А. Д., Чаицкий А. А., Сабетова К. Д., Кофиади И. А., Белокуров С. Г. Полиморфизм гена каппа-казеина в популяциях молочного скота Костромской области и его влияние на молочную продуктивность коров. Аграрная наука. 2022;(10):77-85. DOI: https://doi.org/10.32634/0869-8155-2022-363-10-77-85 EDN: ESDYDG

14. Басонов О. А., Абдулхаликов Р. З., Тарчоков Т. Т., Кулаткова А. С. Влияние продуктивного потенциала женских предков, способов содержания и технологий доения на показатели молочной продуктивности коров-первотелок голштинской породы. Известия Кабардино-Балкарского государственного аграрного университета им. В. М. Кокова. 2023;1(39):92-100. DOI: https://doi.org/10.55196/2411-3492-2023-1-39-92-100 EDN: COQTUV

15. Чаицкий А. А., Баранова Н. С. Оценка уровня реализации биологического потенциала у крупного рогатого скота костромской породы с различными аллельными вариантами гена каппа-казеина. Вестник АПК Верхневолжья. 2021;(4(56));33-37. DOI: https://doi.org/10.35694/YARCX.2021.56.4.006 EDN: NSHZWV

16. Сибагатуллин Ф. С., Шайдуллин Р. Р., Шарафутдинов Г. С., Фаизов Т. Х., Зарипов Ф. Р., Шакиров Ш. К. Сравнительная характеристика быков-производителей с разными ДНК-маркерами по молочной продуктивности женских предков. Ветеринарный врач. 2017;(1):52-59.