Частота распределения и связь полиморфизма молочных белков у голштинских быков с продуктивностью их матерей и оценкой по дочерям

Гены каппа-казеина и бета-казеина контролируют удой, качество молока и молочных продуктов, поэтому они представляют собой важные селекционные критерии отбора для молочных пород крупного рогатого скота. У 68 быков-производителей голштинской породы импортной и отечественной селекции, принадлежащих предприятию АО «Кировплем» Кировской области, была изучена частота встречаемости разных генотипов по каппаи бета-казеину, проанализированы данные молочной продуктивности их матерей и результаты оценки по дочерям. Установлено, что среди проверенных быков по каппа-казеину преобладал генотип АА – 50,0 % производителей. Генотипы АВ и ВВ встречались у 30,9 и 19,1 % быков соответственно. Наибольшая продуктивность по удою, содержанию жира и белка в молоке (14573 кг, 4,39 и 3,47 % соответственно) получена от матерей быков с генотипом АВ, при этом их превосходство статистически доказано по удою и содержанию белка по сравнению с матерями быков с генотипом АА. Относительно сверстниц также более продуктивными были дочери быков с генотипом АВ, их прибавка по соответствующим показателям молочной продуктивности составила 720 кг, 0,21 %, 0,12 %, что достоверно выше по содержанию жира и белка в молоке в сравнении с генотипом АА. По бета-казеину преобладали быки, имеющие генотип А1А2 (51,5 %). Производителей с генотипом А1А1 и А2А2 выделено меньше соответственно 27,9 и 20,6 %. Наибольшие показатели по удою установлены у матерей быков с генотипом по бета-казеину А2А2 – 14482 кг. Достоверно более высокое содержание жира – 4,49 % у матерей быков с генотипом А1А2. Также достоверно бóльшей белковостью молока (3,43 и 3,41 %) отличались матери быков с генотипами А1А1 и А1А2. Сравнение дочерей со сверстницами показало, что наибольшую прибавку в удое дали дочери от быков с генотипами А2А2 – 745 кг и А1А2 – 717 кг, что статистически достоверно, по МДЖ – дочери быков с генотипом А1А2 – 0,17 %, по белку – с генотипом А2А2 – 0,11 %. Для повышения молочной продуктивности и улучшения качества молока в среднем по стаду следует увеличивать количество животных от быков с данными генотипами каппа- и бета-казеина.

1. Усманова Е. Н. Оценка и отбор коров по технологическим признакам. Современные научные тенденции в животноводстве, охотоведении и экологии: сб. ст. Межународ. научн.-практ. конф.Киров: Вятская ГСХА, 2013.С. 193-194.

2. Kuzyakina L., Usmanova E., Ostapchuk P. The relationship between the live weight of first calving and indicators of reproduction ability of cows with a milk yield of at least 9000 kg per lactation. XV International Scientific Conference "INTERAGROMASH 2022": Collection of materials of the 15th International Scientific Conference. Global Precision Ag Innovation 2022. Rostov-on-Don, 2023. Vol. 575. pp. 1821–1830. DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-031-21219-2_202

3. Кощаев А. Г., Гырнец Е. А. Частота встречаемости генотипов гена бета-казеина в популяции чернопестрой голштинизированной породы крупного рогатого скота. Труды Кубанского государственного аграрного университета. 2021;(93):310–314. DOI: https://doi.org/10.21515/1999-1703-93-310-314 EDN: IZVXYG

4. Кремешков А. Ю., Горелик О. В. Голштинская порода крупного рогатого скота и ее значение в мировом скотоводстве. Молодежь и наука. 2020;(9):25. Режим доступа: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=45662632 EDN: VUJKEB

5. Кузякина Л. И., Фроликова К. Н., Мокерова Е. В. Характеристика быков-производителей голштинской породы с разным бета-казеином в АО "Кировплем". Зоотехническая наука в условиях современных вызовов: сб. тр. IV научн.-практ. конф. с международ. участием. Киров: Вятский ГАТУ, 2022. С. 80–83. Режим доступа: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=50040628 EDN: TIXWDV

6. Ивановский А. А., Пилип Л. В., Малых О. Г. Исследование ферментативной активности пробиотика Руменофит. Аграрная наука Евро-Северо-Востока. 2004;(5):103-104.

7. Pashtetsky V., Ostapchuk P., Kuevda T., Zubochenko D., Yemelianov S., Uppe V. Use of phytobiotics in animal husbandry and poultry. E3S Web of Conferences. International Scientific Conference on Biotechnology and Food Technology, BFT 2020. Saint-Petersburg, 2020. Vol. 215. No. 02002. DOI: https://doi.org/10.1051/e3sconf/202021502002

8. Щукина И. В., Шуклин С. Ю., Кощаев А. Г. Генетическое разнообразие быков-отцов, формирующих генофонд высокопродуктивного поголовья. Труды Кубанского государственного аграрного университета. 2020;(82):171–178. DOI: https://doi.org/10.21515/1999-1703-82-171-178 EDN: RVRTGA

9. Tuzov I. N., Ryadchikov V. G., Ratoshniy A. N., Kulikova N. I., Koshchaev A. G. Using holstein cattle in conditions of the Кrasnodar territory. Journal of Pharmaceutical Sciences and Research. 2018;10(12):3160–3163.

10. Ахметов Т. М., Тюлькин С. В. Экономическая эффективность использования коров с разными генотипами каппа-казеина. Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н. Э. Баумана. 2013;216:35–40. Режим доступа: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=20479869 EDN: RGEEQR

11. Gustavsson F., Buitenhuis A. J., Johansson M., Bertelsen H. P., Glantz M., Poulsen N. A., et al. Effects of breed and casein genetic variants on protein profile in milk from Swedish Red, Danish Holstein, and Danish Jersey cows. The Journal of Dairy Science. 2014;97(6):3866–3877. DOI: https://doi.org/10.3168/jds.2013-7312

12. Будько А. Э., Кощаев А. Г. Влияние аллелей каппа-казеина CSN3 на формирование молочной продуктивности первотелок голштинской породы. Современные проблемы в животноводстве: состояние, решения, перспективы: сб. ст. по мат-лам II Международ. научн.-практ. конф., посящ. 90-летию акад. В. Г. Рядчикова. Краснодар: Кубанский ГАУ им. И. Т. Трубилина, 2024. С. 325–331. Режим доступа: https://www.elibrary.ru/item.asp?edn=wmlnqo EDN: WMLNQO

13. Егорашина Е. В., Тамарова Р. В. Оценка по молочной продуктивности коров разных пород с использованием генетических маркеров. Вестник АПК Верхневолжья. 2017;(1(37)):52–58. Режим доступа: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=29232076 EDN: YPRVED

14. Худякова Н. В., Кожевникова И. С., Щипакова Е. Н., Кондакова А. А., Калмыкова М. С. Частота встречаемости генотипов к-казеина и их влияние на молочную продуктивность коров холмогорской породы. Аграрная наука ЕвроСеверо-Востока. 2024;25(1):75–81. DOI: https://doi.org/10.30766/2072-9081.2024.25.1.75-81 EDN: CNPADL

15. Вельматов А. А., Трофимов В. А., Тельнов Н. О., Вельматов А. П. Изучение полиморфизма генов беталактоглобулина и каппа-казеина у коров красно-пестрой породы. Главный зоотехник. 2016;(1):23–27.

16. Парамонова М. А. Влияние полиморфизма гена молочного белка CSN2 на продуктивные качества скота чёрно-пёстрой породы. Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2023;(5(103)):300–305. DOI: https://doi.org/10.37670/2073-0853-2023-103-5-300-305 EDN: UWBTHV

17. Снигирев С. О., Ламонов С. А., Скоркина И. А., Гладырь Е. А. Молочная продуктивность коровпервотелок разных породных групп чёрно-пёстрого скота в зависимости от полиморфизма гена бета-казеина. Вестник Мичуринского государственного аграрного университета. 2023;(1(72)):86–89. Режим доступа: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=50420999 EDN: WDAMNU.