В статье приводятся сведения о ботаническом составе, географическом разнообразии и селекционном уровне образцов активной коллекции овса ВИР, которая на протяжении более чем столетнего периода является исходным материалом для селекции овса в Российской Федерации. В обзоре дается описание генетической коллекции с аллелями идентифицированных генов по различным морфологическим, биологическим и биохимическим признакам. Для расширения генетической основы культурного овса представлены результаты комплексного изучения всех диких видов рода Avena L. с точки зрения эволюции, филогении и селекционной ценности. Демонстрируются результаты полевого изучения активной коллекции овса по широкому спектру хозяйственно ценных признаков, которое проводится опытной сетью ВИР в различных эколого-географических зонах нашей страны. Кроме описания выделенных источников хозяйственно ценных признаков, приводится обзор целого ряда созданных доноров короткостебельности и устойчивости к полеганию с различными аллелями гена короткостебельности. Подводится итог результативного сотрудничества с селекционными учреждениями РФ по рассылке исходного материала для различных направлений селекции этой культуры. Таким образом, активная коллекция овса ВИР комплексно изучается, надежно сохраняется и устойчиво используется для селекционных целей в РФ.

Вологодская область – регион с развитым молочным скотоводством. Высокие надои от коров невозможно получить без введения в рацион витаминно-минеральных добавок и профилактики заболеваний. Цель обзора – поиск информации о наличии продуктов на основе хвои и внедрении их в практику ведения продуктивного животноводства, анализ результатов собственных исследований за период 2018–2023 гг. За последние годы активизировались исследования по применению хвои и других продуктов (деготь, уголь, живица) – отходов лесопереработки хвойных пород. По результатам проведения патентного поиска, применение хвои в виде хвойной муки и хвойных лап проводилось активно в 60–80-х годах XX века. В настоящее время появляются новые технологии переработки хвои пихты, ели, можжевельника, сосны обыкновенной, лиственницы – экстрагирование, комбинации вытяжек хвои с другими продуктами (водного настоя, состоящего из скорлупы кедрового ореха, сосновой хвои и арабиногалактана), получение твердофазовых дисперсных механокомпозитов и т. д. Продукты переработки хвои успешно находят применение в сельском хозяйстве и, в частности, молочном скотоводстве, при этом они изготавливаются из экологически чистого сырья. Проведены испытания хвойной кормовой добавки на основе экстракта хвои сосны в смеси с различными компонентами (в зависимости от целей применения). При использовании в качестве кормовой энергетической, витаминно-минеральной добавки коровам транзитного периода получена прибавка суточного надоя 2,51–3,10 кг, что экономически выгоднее на 29,50–41,60 руб/гол./сутки. Применение фитонцидной хвойной мази при лечении болезней вымени доказало свою терапевтическую и экономическую эффективность в зависимости от диагноза – в пределах 111, 429, 698 руб/гол. Лечение метритов коров препаратом на основе дегтя соснового привело к снижению индекса осеменения на 0,2 и большему количеству выздоровевших животных (на 10 %), чем в контрольной группе. Экономический эффект лечения опытной группы выше в 1,9 раза, чем в контроле. В опыте по лечению паразитарных болезней коров (чесоточные клещи), ран, дерматитов и болезней конечностей затраты соответственно ниже на 40, 42–105 руб/гол. по сравнению с контролем.

Аквакультура обыкновенного карпа (Cyprinus carpio L.) остается основой рыбоводства, а зерно пшеницы, ячменя и кукурузы традиционно служит недорогим источником энергии в кормах. Однако широкое применение зернового сырья сдерживается его ограниченной биологической ценностью и недостаточной усвояемостью отдельных компонентов. Цель исследования – обобщение и анализ информации, посвященной методам повышения питательной ценности зерна, используемого в качестве корма для карпа. Методической основой работы являлись поиск, отбор, систематизация и сравнительный анализ научных публикаций, размещенных в отечественных и зарубежных библиографических базах данных за 2010–2025 гг. Установлено, что традиционное зерновое сырье характеризуется недостаточным содержанием переваримого протеина, составляющим в среднем 8–12 %, дефицитом незаменимых аминокислот, прежде всего лизина и метионина, а также наличием значительной доли трудноусвояемых углеводов. Усвояемость крахмалистых полисахаридов зерна карпом не превышает 20–25 %. Рассмотрены направления повышения кормовой ценности зерна, включающие использование нетрадиционных зерновых культур, зерна ранней спелости и зернового вороха, побочных продуктов переработки зерна, проращивание, механическая и тепловая обработки. Использование нетрадиционных культур и вторичных продуктов переработки зерна способствует увеличению содержания белка в рационе и снижению стоимости кормов. Применение пророщенного зерна сопровождается улучшением аминокислотного состава и повышением витаминной ценности. Плющение, измельчение и тепловая обработка, включая экструзию, повышают доступность питательных веществ и эффективность использования корма. Сделан вывод о целесообразности дифференцированного выбора способов обработки зернового сырья с учетом ресурсного обеспечения хозяйств, производственных условий и экономической эффективности.

Работа выполнена в почвенно-климатических условиях Кировской области. Цель исследования – изучение кормовой продуктивности районированных сортов озимой ржи Вятка 2, Фаленская 4, Флора и выявление оптимальных сроков скашивания, обеспечивающих максимальный сбор зеленой массы с высокой питательной ценностью. Исследования проводили в течение 6 лет (2019, 2020, 2022–2025 гг.). Скашивание зеленой массы осуществляли в 3 фазах вегетации: выход в трубку (15–22 мая), флаговый лист (24 мая – 6 июня), колошение (29 мая – 19 июня). Установлено, что урожайность зеленой массы возрастала по фазам вегетации от 6,05–8,14 т/га (фаза выхода в трубку) до 20,27–25,13 т/га (фаза колошения). Наибольшую продуктивность по сбору зеленой (17,29 т/га) и сухой (3,81 т/га) масс показала Вятка 2. Сорт Флора продемонстрировал урожайность зеленой массы на уровне высокостебельного Вятка 2 (16,24 т/га), а сорт Фаленская 4 существенно уступил обоим сортам – 13,61 т/га. Высота растений и их облиственность различались по сортам и фазам вегетации. В фазу выхода в трубку не все сорта достигли укосной спелости: высота растений Вятка 2 составила 46 см, Фаленская 4 и Флора – 33 см. К фазе флагового листа высота растений всех сортов выросла в 2 раза, а к фазе колошения – еще в 1,5 раза. В целом сорта Фаленская 4 и Флора уступали Вятке 2 по высоте на 28–31 %. Коэффициент корреляции между высотой растений и сбором зеленой массы составил 0,81–0,90. Облиственность при скашивании в начале весенней вегетации была высокой (Вятка 2 – 77 %, Фаленская 4 – 80 %, Флора – 79 %) и снизилась к фазе колошения в 1,7–2,1 раза (до 36, 44, 46 % соответственно). В ходе биохимического анализа выявлено, что содержание протеина и клетчатки, а также уровень фосфора и кальция варьирует в зависимости от сорта и даты скашивания, при этом прослеживалась тенденция к повышению содержания протеина и кальция в ранние сроки отбора; увеличение доли клетчатки и фосфора – в более поздние сроки сбора зеленой массы.

Цель исследований – оценить 22 генотипа пленчатого овса из коллекции ВИР по адаптивным показателям признака «содержание белка в зерне», выявить наиболее перспективные для последующего включения в селекционные программы. Работы выполнены в период 2023–2025 гг. в условиях Кировской области. Наибольшее влияние на содержание белка в зерне оказал фактор «сорт» – 69,01 %. Вариабельность (СV) признака по годам исследований изменялась от низкой 1,02 % (к-15622 Чемал, Россия) до средней 17,22 % (к-15607 UFRGS 930597-4, Бразилия). Лучшие условия для формирования повышенного содержания белка складывались в 2023 г. (индекс среды 0,56). В среднем за 2023–2025 гг. максимальное содержание белка в зерне получено у образцов из Швеции – к-15057 и к-15054 (11,88 и 11,91 %, на 2,72–2,75 % выше стандарта Архан). По изучаемому признаку выделены устойчивые к стрессу образцы: к-15622 (Россия), к-15402 (Франция), к-15057 (Швеция). Высокими значениями генетической гибкости (11,06–11,90 %) характеризовались образцы к-15606, к-15607, к-15609 (Бразилия), к-15054 (Швеция). Стрессоустойчивость и генетическую гибкость сочетал к-15057 Plym (Швеция). Высокие значения уровня интенсивности (И = 25,5–32,0) по признаку «содержание белка в зерне» и коэффициента отзывчивости (Кр = 1,30–1,40) отмечены у образцов к-15040 местный (Кения), к-15600 UFRGS 086208-3, к-15607 UFRGS 930597-4 (Бразилия), к-15700 Olands (Швеция). Стабильностью по содержанию белка отличались генотипы к-15622 (ИС = 9,88), к-15402 (ИС = 6,60), к-15054 (ИС = 1,70), к-15057 (ИС = 2,72). 11 генотипов имели коэффициент адаптивности (КА) свыше 100 %. Ранжирование по показателям адаптивности позволило выделить образцы, способные формировать наиболее высокий уровень белка в зерне в условиях региона возделывания: к-15600 UFRGS 086208-3, к-15607 UFRGS 930597-4, к-15609 UFRGS 953195 (Бразилия); к-15700 Olands, к-15054 Sirius II (Швеция) (сумма рангов 54–61). Эти генотипы отличаются адаптированностью к изменяющимся условиям среды по признаку «содержание белка в зерне» и рекомендованы для использования при создании нового селекционного материала.

Хлопковое масло занимает третье место в мире после соевого и рапсового по производству масличного сырья и играет значимую роль в разнообразии пищевых рационов. Качество, окислительная стабильность и биологическая эффективность растительных масел зависят от их жирнокислотного состава. Оксистабильность масла важна для производителей масла и торговых сетей, поскольку позволяет удлинять сроки хранения продукта. Цель работы – оценка содержания жирных кислот масла семян хлопчатника видов Gossypium hirsutum L., G. Herbaceum L., G. Barbadense L., выращенных в Южном и Северо-Кавказском ФО РФ, во взаимосвязи с местом возделывания и принадлежности к виду. Была поставлена задача описать взаимозависимости компонентов качества масла, ранжировать факторы, определяющие дисперсию исследованных переменных, оценить признаки качества по факторным нагрузкам. Жирные кислоты (ЖК) изучали с помощью газожидкостной хроматографии. Выявлено, что для хлопкового масла характерно высокое содержание линолевой (40,94 %), олеиновой (33,49 %), пальмитиновой (14,76 %) и стеариновой (6,03 %) ЖК. Содержание остальных ЖК – менее 1,2 %. Влияние места произрастания на содержание линолевой и олеиновой кислот слабое. Наибольшие факторные нагрузки по главному фактору 1 (44,6 % дисперсии) выявлены для арахиновой (-0,89), гептадеценовой (-0,87), пальмитолеиновой (-0,85), бегеновой (-0,85), маргариновой (-0,80), пальмитиновой (-0,78), миристиновой и эйкозадиеновой (по -0,76) кислот. Факторные нагрузки признаков вида хлопчатника и зоны его возделывания минимальны. Несмотря на процентное преобладание линолевой, олеиновой, пальмитиновой и стеариновой кислот, выявлены значимые факторные нагрузки (-0,89…-0,78) для минорных по содержанию кислот, имеющих важную роль в метаболическом формировании качества масла, биогенез которых функционально связан с накоплением характерных для масла олеиновой и линолевой кислот.

Цель исследования – изучить биологические особенности и провести сравнение двух образцов разного происхождения редкого эндемичного вида Allium grande Lipsky в условиях культуры. Работу выполняли в период 2011–2024 гг. в северной лесостепи Башкирского Предуралья. В результате исследования выявили, что образцы, выращенные из семян разного происхождения (Республика Дагестан и Эстония), но произрастающие в одинаковых условиях, отличаются фенотипически, показателями семенной продуктивности и датами фенофаз. По всем параметрам дагестанский образец имеет более высокие показатели, чем эстонский, как по морфометрическим параметрам, так и по семенной продуктивности. Фенологические наблюдения показали смещение сроков у дагестанского образца на более ранние даты. По значениям коэффициента вариации большинство признаков обладают нормальной степенью изменчивости (CV – 6,1–24,4 %). Факторный анализ показал, что температура воздуха оказывает максимальное влияние на фенологические фазы, этот фактор ключевой для роста и развития особей. Образцы A. grande в наших условиях показали хорошую морозостойкость, также не было обнаружено повреждений вредителями и болезнями. Биохимический анализ выявил в листьях образцов A. grande в период весеннего отрастания высокое содержание биологически активных веществ (аскорбиновая кислота – 140,45–165,3 мг%, каротин – 4,89–7,38 мг/100 г и др.). Вероятно, причина редкости A. grande связана с длительным периодом его прегенеративного развития. Культивирование данного редкого эндемичного вида в условиях ботанического сада имеет важное значение для сохранения его генофонда вне естественной среды обитания.

В настоящее время активно ведется селекционная работа по созданию сортов жимолости с высоким уровнем биологически активных микронутриентов, содержание которых связано с ареалом произрастания, сортом и агротехническими приемами возделывания. Цель исследований – изучить уровень накопления макрои микроэлементов в плодах жимолости синей и выделить сортообразцы с повышенной минеральной ценностью плодов. Материалом для исследования послужили плоды 7 сортообразцов жимолости синей селекции Свердловской селекционной станции садоводства урожая 2024 г. Содержание элементов определяли методом атомно-эмиссионной спектрометрии с индуктивно-связанной плазмой. В плодах выявлено 20 минеральных элементов, большинство из которых содержалось во всех сортообразцах с образованием убывающего ряда: K > P > Cа > Mg > Si > Fe > Al > Mn > B > Zn ≥ Ba > Ni > Sr > Cu > Ti. Определена избирательная способность сортообразцов к аккумуляции Co, Cr, Na, Se, V. При употреблении 100 г плодов изученных сортообразцов жимолости потребность взрослого человека в эссенциальных макро(K, P, Ca, Mg) и микроэлементах (Fe, Mn, Co, Cu, Se, Zn) обеспечивается незначительно – на 5–7 %, за исключением плодов исходной формы 1-18-11, способных удовлетворить бо́льшую потребность в условно эссенциальных (V – на 93,3 %, Cr – 37,5 %, Si – 21,1 %) и эссенциальных микро-элементах (Fe – на 40,0 %, Co – 20,0 %). Полученные результаты позволяют рассматривать данную форму в качестве исходного материала для дальнейшей селекционной работы с целью улучшения минерального состава плодов жимолости. Установлена очень сильная корреляционная связь (р < 0,001) между комплексом элементов: Al, V, Si, Mn, Fe, Cr (r = 0,95–1,00) во всех плодах жимолости. Применение каких-либо агротехнических приемов, направленных на снижение накопления Al или V в плодах, будет одновременно способствовать уменьшению в них уровней Fe, Mn, Si и Cr.

Мята (Mentha L.) – широко возделываемая лекарственная и пряно-ароматическая культура. Ценность мяты связана с содержанием в ней эфирных масел, каротиноидов, полифенолов, органических кислот, растворимых сахаров и других биоактивных компонентов. В настоящее время растет интерес к качественному и количественному увеличению содержания полезных для здоровья соединений в листьях и соцветиях мяты. Цель работы заключалась в комплексном сравнительном анализе биохимического состава и антиоксидантной активности 34 образцов четырех видов рода Mentha (M. suaveolens, M. longifolia, M. × piperita, M. spicata) из коллекции ВИР, выращиваемых в условиях Северо-Западного региона России (г. Санкт-Петербург) в 2024-2025 гг. Содержание фотосинтетических пигментов, аскорбиновой кислоты, фенольных соединений, флавоноидов и антиоксидантную активность определяли спектрофотометрически. Выявлена значительная межвидовая и межгодовая изменчивость биохимических показателей. В менее благоприятный по температурному режиму 2025 г. содержание хлорофиллов снизилось в среднем на 44 %, а каротиноидов – на 30–50 % по сравнению с 2024 г. Одновременно возросло содержание аскорбиновой кислоты (с 0,07±0,01 до 0,21±0,03 мг·г⁻¹) и фенольных соединений. Максимальное содержание фенольных соединений отмечено у образцов M. × piperita (62,99 мг-экв. ГК·г⁻¹ в 2025 г.). Образцы M. suaveolens и M. longifolia показали тенденцию к повышенному накоплению флавоноидов. Антиоксидантная активность у образцов всех видов была стабильно высокой (>83 %) с низким коэффициентом вариации (3,28–4,25 %). Метод главных компонент дифференцировал образцы на 6 статистически обоснованных групп, что указывает на высокое внутриродовое разнообразие. Выделены перспективные генотипы: образцы M. × piperita и M. spicata как источники фенольных соединений и β-каротина. Результаты подтверждают высокий адаптивный потенциал изученных видов и возможность целевого отбора образцов с заданным биохимическим профилем для использования в фармацевтической и пищевой промышленности.