Оценка сортов картофеля по урожайности и биохимическим показателям в условиях Кировской области

Картофель в Российской Федерации является одним из важнейших продуктов питания для широких слоев населения страны. В статье представлены материалы исследований сортов картофеля конкурсного испытания за 2014...2017 гг в условиях Кировской области по урожайности и основным биохимическим показателям клубней (сухое вещество, крахмал, протеин, витамин С, редуцирующие сахара). Объект исследования - 9 сортов двух групп спелости: раннеспелые и среднеранние, среднеспелые и среднепоздние Выделены перспективные сорта картофеля различного срока созревания, сочетающие высокую урожайность и качество клубней В первой группе сортов выделены образцы селекции Фалёнской селекционной станции: 179-10 - раннеспелый, средняя урожайность 34,8 т/га, прибавка к стандарту Удача (ВНИИКХ) составила 3,1 т/га, к стандарту Невский (Северо-Западный НИИСХ) -8,8 т/га, сорт имеет клубни круглой формы, белого цвета, отличается выравненностью в гнезде и хорошим вкусом; 90-09 - среднеранний, урожайность 30,6 т/га, содержание крахмала 15,4%. Во второй группе сортов - среднеспелый образец 109-09, урожайность 27,9 т/га, максимальное содержание крахмала 17%. По районированным сортам: повышенное содержание крахмала у сорта Чайка (Фалёнская селекционная станция), витамина С - у сортов Виза (Фалёнская селекционная станция) и Невский, хорошие вкусовые качества у сортов Виза, Глория (Фалёнская селекционная станция). Для переработки на чипсы интерес представляют сорта с высоким содержанием сухого вещества и низким редуцирующих сахаров - Вираж (Фалёнская селекционная станция), Невский, 34-07. Установлено, что на содержание сухого вещества и протеина в клубнях картофеля отрицательное влияние оказывало повышенное увлажнение в период активного клубнеобразования (г = -0,88 и -0,89 соответственно).

качество, крахмал, сухое вещество, протеин, витамин С, редуцирующие сахара

1. Плешков Б.П. Биохимия сельскохозяйственных растений. М.: Колос, 1980. 495 с.

2. Симаков Е.А., Анисимов Б.В., Митюшкин A.B., Журавлёв A.A. Сортовые ресурсы картофеля для целевого выращивания // Картофель и овощи. 2017. № 11. С. 24-26.

3. Симаков Е.А. Современные тенденции и перспективы инновационного развития селекции и семеноводства картофеля // Современные тенденции и перспективы инновационного развития картофелеводства: материалы науч.-практ. конф. Чебоксары: КУП ЧP «Агро-Инновации», 2011. С. 6-9.

4. Симаков Е.А., Анисимов Б.В. Современные системы семеноводства - важнейший фактор повышения эффективности производства картофеля // Картофель и овощи. 2009. № 10. С. 2-6.

5. Шанина Е.П., Клюкина Е.М., Стафеева М.А., Сергеева Л.Б., Кипрушкина H.A., Масленина Н.В. Оценка сортов картофеля по биохимическим показателям в условиях Среднего Урала // АПК России. 2016. Т.23. № 2. С. 337-341.

6. Методические указания по технологии селекции картофеля. М.: ВНИИКХ, 1994. 22 с.

7. Методика по культуре картофеля. М.: ВНИИКХ, 1967. 264 с.

8. Практикум по агрохимии. М.: КолосС, 2008. 599 с.

9. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта. М., 1985. 336 с.

10. Пшеченков К.А., Давыденкова О.Н., Мальцев С.В. Оценка сортов картофеля селекции ВНИИКХ на пригодность к переработке. Вопросы картофелеводства // Актуальные проблемы науки и практики: научные труды ВНИИКХ. М., 2006. С. 180-188.