Влияние температуры окружающей среды на продуктивные качества и биологические особенности бычков черно-пестрой породы в ранний период постнатального онтогенеза

Цель исследования – выявление зависимости между температурой окружающей среды и продуктивностью, минеральным и антиоксидантным статусом бычков в ранний период постнатального онтогенеза. Исследования проводили в Оренбургской области на бычках черно-пестрой породы, которые в зависимости от сезона рождения были разделены на три группы: I – зимний сезон рождения (декабрьский отел); II – весенний сезон рождения (мартовский отел); III – летний сезон рождения (июньский отел). Кормление и содержание было аналогичным для животных всех изучаемых групп на протяжении всего периода эксперимента. Установлено, что, начиная с 3-месячного возраста, бычки II группы превосходили сверстников из I и III групп по живой массе и величине среднесуточного прироста. Интенсивный рост бычков сопровождался увеличением содержания в крови глюкозы, общего белка, альбуминов, холестерина, эритроцитов и гемоглобина. Животные II группы характеризовались повышенной активностью супероксиддисмутазы и каталазы на фоне относительно низкой концентрации малонового диальдегида. Высокая температура окружающей среды способствовала повышению концентраций в волосе бычков летнего сезона рождения Hg, V, Cr, Pb, As и снижению Mg, P, K, Ca, Sr, Na, B, Mn, I по сравнению с бычками весеннего сезона рождения. Бычки зимнего сезона рождения имели промежуточные показатели по концентрации химических элементов между указанными группами.

1. Morera P., Basiricò L., Hosoda K., Bernabucci U. Chronic Heat Stress Up-Regulates Leptin and Adiponectin Secretion and Expression and Improves Leptin, Adiponectin and Insulin Sensitivity in Mice. Journal of Molecular Endocrinology. 2012;48(2):129–138. DOI: https://doi.org/10.1530/JME-11-0054

2. Farooq M. S., Uzair M., Raza A., Habib M., Xu Y., Yousuf M. et al. Uncovering the Research Gaps to Alleviate the Negative Impacts of Climate Change on Food Security: A Review. Frontiers of Plant Science. 2022;13:927535. DOI: https://doi.org/10.3389/fpls.2022.927535

3. Zheng Y., Xie T., Li S., Wang W., Wang Y., Cao Z., Yang H. Effects of Selenium as a Dietary Source on Performance, Inflammation, Cell Damage, and Reproduction of Livestock Induced by Heat Stress: A Review. Frontiers of Immunology. 2022;12:820853. DOI: https://doi.org/10.3389/fimmu.2021.820853

4. Kim S. H., Ramos S. C., Valencia R. A., Cho Y. I., Lee S. S. Heat Stress: Effects on Rumen Microbes and Host Physiology, and Strategies to Alleviate the Negative Impacts on Lactating Dairy Cows. Frontiers of Microbiology. 2022;13:804562. DOI: https://doi.org/10.3389/fmicb.2022.804562

5. Nardone A., Ronchi B., Lacetera N., Ranieri M. S., Bernabucci U. Effects of Climate Changes on Animal Production and Sustainability of Livestock Systems. Livestock Science. 2010;130:57–69. DOI: https://doi.org/10.1016/j.livsci.2010.02.011

6. Henry B. K., Charmley E., Eckard R., Gaughan J., Hegarty R. Livestock production in a changing climate: adaptation and mitigation research in Australia. Crop and Pasture Science. 2012;63(3):191–202. DOI: https://doi.org/10.1071/CP11169

7. Фролов А. Н., Завьялов О. А. Влияние сезона года на элементный статус и продуктивные качества бычков. Животноводство и кормопроизводство. 2024;107(4):31–40. DOI: https://doi.org/10.33284/2658-3135-107-4-31 EDN: LPELKJ

8. Lacetera N. Impact of Climate Change on Animal Health and Welfare. Animal Frontiers. 2018;9(1):26–31. URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32002236/

9. Nawaz A. H., Amoah K., Leng Q. Y., Zheng J. H., Zhang W. L., Zhang L. Poultry Response to Heat Stress: Its Physiological, Metabolic, and Genetic Implications on Meat Production and Quality Including Strategies to Improve Broiler Production in a Warming World. Frontiers in Veterinary Science. 2021;23(8):699081. DOI: https://doi.org/10.3389/fvets.2021.699081

10. Wasti S., Sah N., Singh A. K., Lee C. N., Jha R., Mishra B. Dietary supplementation of dried plum: a novel strategy to mitigate heat stress in broiler chickens. Journal of Animal Science and Biotechnology. 2021;12:58. DOI: https://doi.org/10.1186/s40104-021-00571-5

11. Beatty D. T., Barnes A., Taylor E., Maloney S. K. Do changes in feed intake or ambient temperature cause changes in cattle rumen temperature relative to core temperature? Journal of Thermal Biology. 2008;33(1):12–19. DOI: https://doi.org/10.1016/j.jtherbio.2007.09.002

12. Pandey N., Kataria N., Kataria A. K., Joshi A. J. A., Sankhala L. N., Asopa Sh. A. Sh., Pachaury R. P. R. Extreme Ambiances Vis-À-Vis Endogenous Antioxidants of Marwari Goat From Arid Tracts in India. ELBA Bioflux. 2012;4:29–33.

13. Leandro M. A., Stock J., Bennewitz J., Chagunda M. G. G. Is heat stress a growing problem for dairy cattle husbandry in the temperate regions? A case study of Baden-Württemberg in Germany. Journal of Animal Science. 2024;102:skae287. DOI: https://doi.org/10.1093/jas/skae287

14. Wang J., Li J., Wang F., Xiao J., Wang Y., Yang H. et al. Heat stress on calves and heifers: a review. Journal of Animal Science and Biotechnology. 2020;10(11):79. DOI: https://doi.org/10.1186/s40104-020-00485-8

15. Tao S., Rivas R. M. O., Marins T. N., Chen Y. C., Gao J., Bernard J. K. Impact of heat stress on lactational performance of dairy cows. Theriogenology. 2020;150:437–444. DOI: https://doi.org/10.1016/j.theriogenology.2020.02.048