Сравнительный анализ антибактериальной активности масел из плодов унгураху, семян чёрного тмина и ореха кукуи

Исследования выполнены с целью определения антимикробной активности масел из плодов унгураху, семян чёрного тмина и ореха кукуи. Антимикробную активность масел оценивали с использованием лабораторных тестштаммов Pseudomonas aeruginosa, Bacillus cereus, Escherichia coli, Staphylococcus aureus. В основу экспериментального метода положен стандартный алгоритм посева в соответствии с модификацией, предполагающей замену дисков на пустотелые цилиндры объёмом 0,2 мл и внутренним диаметром 5 мм при тестировании жидких антимикробных средств (ОФС.1.2.4.0010.18 «Определение антимикробной активности антибиотиков методом диффузии в агар»). Установили, что масла из плодов унгураху, семян чёрного тмина и ореха кукуи обладают антибактериальным эффектом в отношении Pseudomonas aeruginosa, диаметры зон подавления роста микроорганизмов: 11,4±0,14; 14,1±0,11 и 13,2±0,07 мм соответственно. В отношении остальных тест-штаммов бактерицидный эффект проявили масла ореха кукуи и унгураху, подавляя размножение Bacillus cereus и Escherichia coli локально только под цилиндром. На рост Staphylococcus aureus незначительное подавляющее действие оказало масло ореха кукуи (под цилиндром). Таким образом, масло ореха кукуи проявляет в разной степени выраженную антимикробную активность в отношении всех четырёх тест-штаммов. При этом ингибирование размножения Pseudomonas aeruginosa в наибольшей степени обеспечивает масло семян чёрного тмина. Бактерицидные свойства масла черного тмина обусловлены высокой концентрацией биологически активных веществ (тимола, карвакрола, п-цимена, α-туйена, α-пинена, β-пинена, t-анетола и других ароматических углеводородов). В целом, изученные масла могут быть использованы в качестве натуральных биологически активных добавок в медицине, ветеринарии и кормопроизводстве.

1. Ayouaz S., Fibri D. L., Arab R., Mouhoubi K., Madani K. Phytochemistry and Biological-Pharmacological Profile of Aleurites moluccanus: A Critical Review. Journal of Biomedical Research & Environmental Sciences. 2023;4(2):310–316. DOI: https://doi.org/10.37871/jbres1677

2. Vargas-Arana G., Merino-Zegarra C., Riquelme-Penaherrera M., Nonato-Ramirez L., Delgado-Wong H., Pertino M. W. et al. Antihyperlipidemic and Antioxidant Capacities, Nutritional Analysis and UHPLC-PDA-MS Characterization of Cocona Fruits (Solanum sessiliflorum Dunal) from the Peruvian Amazon. Antioxidants. 2021;10:1566. DOI: https://doi.org/10.3390/antiox10101566

3. Новак А. И., Назарян А. Р., Зубцова Ю. В. Эффективность антимикробных препаратов различного происхождения против Staphylococcus aureus. Приложение к журналу Лабораторная диагностика. Восточная Европа: Материалы II Российского конгресса по медицинской микробиологии и инфектологии, Москва, 29 февраля – 01 марта 2024 года. Минск: Издательское частное унитарное предприятие «Профессиональные издания», 2024. С. 74–76. Режим доступа: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=65445712%20 EDN: WRVTUJ

4. Roumy V., Gutierrez-Choquevilca A. L., Lopez Mesia J. P., Ruiz L., Ruiz Macedo J. C., Abedini A. et al. In vitro Antimicrobial Activity of Traditional Plant Used in Mestizo Shamanism from the Peruvian Amazon in Case of Infectious Diseases. Pharmacognosy Magazine. 2015t;11(Suppl 4):S625–S633. DOI: https://doi.org/10.4103/0973-1296.172975

5. Akinduti P. A., Emoh-Robinson V., Obamoh-Triumphant H. F., Obafemi Y. D., Bahjo T. T. Antibacterial activities of plant leaf extracts against multi-antibiotic resistant Staphylococcus aureus associated with skin and soft tissue infections. BMC Complementary Medicine and Therapies. 2022;22:47. DOI: https://doi.org/10.1186/s12906-022-03527-y

6. Федосеев А. В., Евдокимова О. В., Новак А. И., Черданцева Т. М., Качкуркина А. А., Сифоров Р. В., Аль М. А. Способ повышения антимикробной активности жидкого экстракта Алоэ вера: пат. № 2796814 Российская Федерация № 2022108251: заявл. 29.03.2022; опубл. 29.05.2023. Бюл. №16. 7 с. Режим доступа: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=54053715

7. Лящук Ю. О., Новак А. И. Изучение бактерицидной активности сока и масла Melissa officinalis L. Фундаментальные и прикладные аспекты микробиологии в науке и образовании: мат-лы международн. Научн.-практ. конф., Рязань, 25–26 мая 2022 года. Рязань: Рязанский государственный медицинский университет имени академика И. П. Павлова, 2022. С. 89–94. Режим доступа: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=49742131&pff=1 EDN: ASBMUA

8. Hannan M. A., Rahman M. A., Sohag A. A. M., Uddin M. J., Dash R., Sikder M. H. et al. Black cumin (Nigella sativa L.): A comprehensive review on phytochemistry, health benefits, molecular pharmacology, and safety. Nutrients. 2021;13:1784. DOI: https://doi.org/10.3390/nu13061784

9. Rezaire A., Robinson J.-C., Bereau D., Verbaere A., Sommerer N., Khan M. K. et al. Fils-LycaonAmazonian palm Oenocarpus bataua («patawa»): Chemical and biological antioxidant activity – Phytochemical composition. Food Chemistry. 2014;149:62–70. DOI: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2013.10.077

10. Carrillo W., Carpio C., Morales D., Alvarez M., Silva M. Fatty acids content in Ungurahua oil (Oenocarpus bataua) from ecuador. Findings on adulteration of Ungurahua oil in Ecuador. Asian Journal of Pharmaceutical and Clinical Research. 2018;11(2):391–394. DOI: https://doi.org/10.22159/ajpcr.2018.v11i2.16967

11. Mehmood A., Ayub Q., Naveed K. Phytochemical screening and antibacterial efficacy of black cumin (Nigella sativa L.) seeds. Fuuast Journal of Biology. 2021;11(1):23–28. URL: https://www.researchgate.net/publication/352740842_PHYTOCHEMICAL_SCREENING_AND_ANTIBACTERIAL_EFFICACY_OF_BLACK_CUMIN_NIGELLA_SATIVA_L_SEEDS

12. Krist S., Kukui Oil. In: Vegetable Fats and Oils. 2020:405–408. DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-030-30314-3

13. Montúfar R., Laffargue A., Pintaud J. C., Hamon S., Avallone S., Dussert S. Oenocarpus bataua Mart. (Arecaceae): Rediscovering a Source of High Oleic Vegetable Oil from Amazonia. Journal of the American Oil Chemists' Society. 2010;87(2):167–172. DOI: https://doi.org/10.1007/s11746-009-1490-4

14. Ogen-Shtern N., Margarita Y., von Oppen-Bezalel L. Antimicrobial activity by a unique composition of cold pressed Nigella sativa seed (black cumin) oil. Food Science & Nutrition Research. 2021;4(2):1-9. DOI: https://doi.org/10.33425/2641-4295.1050

15. Krist S. Lexikon der pflanzlichen Fette und Öle. 2013. 30 р. DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-7091-1005-8

16. Singh S., Das S. S., Singh G., Schuff C., de Lampasona M. P., Catalán C. A. N. Composition, in vitro antioxidant and antimicrobial activities of essential oil and oleoresins obtained from black cumin seeds (Nigella sativa L.). BioMed Research International. 2014;2014:1‒10. DOI: http://dx.doi.org/10.1155/2014/918209

17. Сухих А. С., Захарова Ю. В. Хроматографический анализ жирных кислот клеточных стенок бифидобактерий с различной гидрофобностью. Сорбционные и хроматографические процессы. 2015;15(6):776–783. Режим доступа: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=25969742 EDN: TRMDAB

18. Шипко Е. С., Дуванова О. В. Изменение спектра жирных кислот как один из механизмов адаптации/персистенции микроорганизмов. Журнал микробиологии, эпидемиологии и иммунобиологии. 2019;(5):109–118. DOI: https://doi.org/10.36233/0372-9311-2019-5-109-118 EDN: GHVPZC