Preview

Аграрная наука Евро-Северо-Востока

Расширенный поиск

Применение трутнёвого расплода в рациональном питании и апитерапии

https://doi.org/10.30766/2072-9081.2021.22.2.188-203

Полный текст:

Аннотация

Трутнёвый расплод представляет собой совокупность развивающихся особей (личинок, предкуколок и куколок) трутней – мужских особей пчелиной семьи. Трутнёвый расплод используется для выработки гомогената, который стабилизируют тем или иным способом для достижения оптимальной сохранности биологически активных веществ. Интерес к трутневому расплоду как богатому источнику макро- и микронутриентов неуклонно возрастает. Целью настоящего обзора является обобщение накопленных сведений о применении трутневого расплода в рациональном питании и апитерапии. Рассмотрены показатели качества и безопасности трутневого расплода, приводятся требования нормативной документации к продуктам на его основе. Показана необходимость жёсткого соблюдения условий хранения гомогената трутнёвого расплода, при нарушении которых происходит быстрая порча гомогената. Это обусловливает необходимость стабилизации трутневого расплода, что позволяет сохранить его свойства при меньших требованиях к условиям хранения. Приведены группы нутриентов, входящих в состав трутневого расплода и обусловливающих его биологическую активность и направления применения. Среди них липиды, в том числе фосфолипиды и уникальные деценовые кислоты, белки, пептиды и аминокислоты, вещества, содержащие сульфгидрильные группы, флавоноидные и другие фенольные соединения, углеводы, стероидные вещества, среди которых гормоны и гормоноподобные соединения, минеральные элементы. Описаны продукты на основе трутнёвого расплода и биологические эффекты от их использования: актопротекторный, анаболический, иммуномодулирующий, эндокринотропный, нейротропный, нутритивный и косметический. Проанализированные данные указывают на высокую актуальность дальнейшего внедрения препаратов трутневого расплода в нутрициологическую и апитерапевтическую практику, что послужит инструментом коррекции рациона современного человека, страдающего от болезней цивилизации, во многом связанных с нарушением соотношения и количества нутриентов в рационе.

Об авторах

Д. В. Митрофанов
ФГБНУ «Федеральный научный центр пчеловодства»
Россия

Митрофанов Дмитрий Викторович, научный сотрудник

ул. Почтовая, д. 22, Рязанская обл., г. Рыбное, 391110



Н. В. Будникова
ФГБНУ «Федеральный научный центр пчеловодства»
Россия

Будникова Наталья Валентиновна, кандидат с.-х. наук, ведущий научный сотрудник

ул. Почтовая, д. 22, Рязанская обл., г. Рыбное, 391110



А. З. Брандорф
ФГБНУ «Федеральный научный центр пчеловодства»
Россия

Брандорф Анна Зиновьевна, доктор с.-х. наук, директор

ул. Почтовая, д. 22, Рязанская обл., г. Рыбное, 391110



Список литературы

1. Руттнер Ф., Кенигер Н. Удаление клещей Варроа биологическими методами. XXVII Междунар. конгр. по пчеловодству Апимондии (Афины, Греция). Бухарест: Апимондия, 1979. С. 383-386.

2. Фолч Г. Пчелы и их продукты в фармацевтике прошлого. XXVI Междунар. конгр. по пчеловодству Апимондии (Австралия, Аделаида). Бухарест: Апимондия, 1977. С. 43-45.

3. Смирнова В. В. Фактор здорового питания. Пчеловодство. 2007;(7):58-61. Режим доступа: https://beejournal.ru/pchely-v-meditsine-all/2622-faktor-zdorovogo-pitaniya

4. Krell R. Food and Agriculture Organization of the United Nations Rome. Fao agricultural services bulletin. 1996;(124):409.

5. Жен-мин Жин, Хуан Шуан-сиу, Лиу Сиан-шу. Медоносная пчела и здоровье человека. Апиакта. 1993;(2-3):106-110.

6. Skinner M. Bee brood consumption: an alternative explanation for hypervitaminosis A in KNM – ER 1808 (Homo erectus) form Koobi Fora, Kenya. Journal of Human Evolution. 1991;20(6):493-503. https://doi.org/10.1016/0047-2484(91)90022-N

7. Waring C., Jump D. R. Rafter Beekeeping in Cambodia with Apis dorsata. Bee World. 2004;85(1):14-18. https://doi.org/10.1080/0005772X.2004.11099607

8. Crane E. Bee and beekeeping: Science, Practice and World Resources. Ithaca, NY, USA: Cornstock Publ., 1990. 593 p. URL: https://www.goodreads.com/book/show/3189903-bees-and-beekeeping

9. Chen P. P., Wongsiri S., Jamyanya T., Rinderer T. E., Vongsamanode S., Matsuka M., Sylvester H. A., Oldroyd B. P. Honey bees and other edible insects used as Human food in Thailand. American Entomologist, 1998;44(1):24-29. https://doi.org/10.1093/ae/44.1.24

10. Смирнов A. M., Чернов К. С. Пчеловодство Японии. Обзор XXV Междунар. конгр. по пчеловодству Апимондии (Гренобль, Франция). Бухарест: Апимондия, 1975. С. 27.

11. Кенигер Н., Аберсфельдер Г. Новые аспекты выращивания расплода медоносных пчел. XXX Междунар. конгр. по пчеловодству Апимондии (Нагойя, Япония). Бухарест: Апимондия, 1985. С. 35-38.

12. Хопкинс Д. Экстремальное питание. Пчела и человек. М., 2007. С.11-12.

13. Mai K., Bobbert T., Kullmann V., Andres J., Rochlitz H., Osterhoff M., Weickert M. O., Bähr V., Möhlig M., Pfeiffer A. F. H., Diederich S., Spranger J. Free Fatty Acids Increase Androgen Precursors in Vivo. The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism. 2006;91(4):1501–1507. https://doi.org/10.1210/jc.2005-2069

14. Прохода И. А. Трутнёвые личинки в косметической промышленности. Пчеловодство. 2006;(1):56-57.

15. Лазарян Д. С., Сотникова Е. М. Определение содержания липидного фосфора и фосфолипидов в расплоде пчёл. Химико-фармацевтический журнал. 2005;39(12):32-34. Режим доступа: http://chem.folium.ru/index.php/chem/article/view/2116

16. Вахонина Т. В. Пчелиная аптека. СПб.: Лениздат, 1992. 190 с.

17. Исмагилова А. Ф., Шарипов А. А., Герасюта О. Н., Харисов Р. Я., Ишмуратова Н. М., Ишмуратов Г. Ю., Толстиков Г. А. Синтез и фармакологические свойства 9-оксо-2Е-деценовой кислоты. Химико-фармацевтический журнал. 2003;37(6):31-35. Режим доступа: http://www.chem.folium.ru/index.php/chem/article/download/1355/1071

18. Лазарян Д. С., Сотникова Е. М. Определение содержания сульфгидрильных групп в белке расплода пчёл. Химико-фармацевтический журнал. 2003;37(12):55-56. Режим доступа: http://www.chem.folium.ru/index.php/chem/article/viewFile/1454/1170

19. Ellman G. L. Tissue sulfhydryl groups. Archives of Biochemistry and Biophysics. 1959;82(1):70-77. https://doi.org/10.1016/0003-9861(59)90090-6

20. Лазарян Д. С. Сравнительное изучение аминокислотного состава расплода пчёл. Химико-фармацевтический журнал. 2002;36(12):42-44. Режим доступа: http://chem.folium.ru/index.php/chem/article/viewFile/2646/2133

21. Моисеева А. А., Генгин М. Т., Гришина Ж. В. Нейростимулирующие свойства препарата пептидов, выделенных из личинок трутневого расплода. Известия высших учебных заведений. Поволжский регион. Естественные науки. 2015;(4 (12)):3-9. Режим доступа: https://izvuz_est.pnzgu.ru/en1415

22. Будникова Н. В. Биологически активные соединения в трутневом расплоде. Пчеловодство. 2009;(6):52-53. Режим доступа: https://beejournal.ru/gomogenat/477-biologicheski-aktivnye-soedineniya-v-trutnevom-rasplode

23. Митрофанов Д. В., Будникова Н. В., Бурмистрова Л. А. Гормоны трутневого расплода медоносных пчел разного возраста. Пчеловодство. 2015;(7):58-59. Режим доступа: https://beejournal.ru/annotatsii/2129-gormony-trutnevogo-rasploda-medonosnykh-pchel-raznogo-vozrasta

24. Feldlaufer M. F., HerbertJr E. W., Svoboda J. A Thompson M. J., Lusby W. R. Makisterone A: The major ecdysteroid from the pupa of the honey bee, Apis Mellifera. Insect Biochemistry. 1985;15(5):597-600. https://doi.org/10.1016/0020-1790(85)90120-9

25. Jucel B., Acikgoz A., Bayraktar H., Seremet C. The Effects of Apilarnil (Drone Bee Larvae) Administration on Growth Performance and Secondary Sex Characteristics of Male Broilers. Journal of Animal and Veterinary Advances. 2011;10(17):2263-2266. URL: https://medwelljournals.com/abstract/?doi=javaa.2011.2263.2266

26. Илиешиу Н. В. Апиларнил – румынский пчеловодный продукт личиночного происхождения. XXIX международный конгресс по пчеловодству. Бухарест: Апимондия, 1983. С. 398.

27. Прохода И. А. Новая технология производства биларпродуктов. Пчеловодство – XXI век. Пчеловодство, апитерапия и качество жизни: мат-лы Международ. конф. М.: Пищепромиздат, 2010. С. 191-193.

28. Митрофанов Д. В., Будникова Н. В., Бурмистрова Л. А. Новый стабилизатор трутнёвого расплода. Пчеловодство. 2016;(10):58-59. Режим доступа: https://beejournal.ru/annotatsii/2708-novyj-stabilizator-trutnevogo-rasploda

29. Митрофанов Д. В., Будникова Н. В., Бурмистрова Л. А. Оптимальный состав адсорбента для стабилизации трутнёвого расплода. Пчеловодство. 2017;(10):48-49. Режим доступа: https://beejournal.ru/annotatsii/3093-optimalnyj-sostav-adsorbenta-dlya-stabilizatsii-trutnevogo-rasploda

30. Herren P., Ambühl D., Grunder J. Preliminary results of survey on food safety aspects of drone brood from Apis mellifera L. INSECTA 2019, Potsdam, Germany, 5-6 September 2019. Winterthur: ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften, 2019. p. 123. https://doi.org/10.21256/zhaw-18197

31. Herren P., Fieseler L., Ambuehl D., Grunder J. Foodborne bacteria in raw drone brood of Apis mellifera – a preliminary survey. Journal of Insects as Food and Feed. 2020. pp. 1-6. https://doi.org/10.3920/JIFF2020.0067

32. Açikgöz Z., Yücel B. Using facilities of apilarnil (bee drone larvae) in poultry nutrition. Radovi Poljoprivrednog Fakulteta Univerziteta u Sarajevu (Works of the Faculty of Agriculture University of Sarajevo). 2016;61(66 (1)):12-15. URL: https://www.researchgate.net/profile/AzizKarkaya/publication/306959878_DETERMINATION_OF_THE_SEEDLING_REACTIONS_OF_ADVANCED_BARLEY_LINES_TO_SPOT_BLOTCH_DISEASE_CAUSED_BY_Cochliobolus_sativus/links/57c835bb08ae28c01d51b9f6/DETERMINATION-OF-THE-SEEDLING-REACTIONS-OF-ADVANCED-BARLEY-LINES-TO-SPOT-BLOTCHDISEASE-CAUSED-BY-Cochliobolus-sativus.pdf#page=12

33. Yücel B., Açikgöz Z., Bayraktar H., Seremet C. The effects of apilarnil (drone bee larvae) administration on growth performance and secondary sex characteristics of male broilers. Journal of Animal and Veterinary Advances. 2011;10(17):2263-2266. URL: https://www.researchgate.net/profile/Oezer-Bayraktar/publication/259621857_The_Effects_of_Apilarnil_Drone_Bee_Larvae_Administration_on_Growth_Performance_and_Secondary_Sex_Characteristics_of_Male_Broilers/links/5699121608ae6169e551673d/The-Effects-of-Apilarnil-Drone-Bee-LarvaeAdministration-on-Growth-Performance-and-Secondary-Sex-Characteristics-of-Male-Broilers.pdf

34. Лизунова А. С., Рязанова Е. А., Бурмистрова Л. А. Влияние трутнёвого расплода на гормональную активность щитовидной и паращитовидных желёз. Пчеловодство. 2018;(6):56-58. Режим доступа: https://beejournal.ru/annotatsii/3459-vliyanie-trutnevogo-rasploda-na-gormonalnuyu-aktivnost-shchitovidnoj-iparashchitovidnykh-zhelez

35. Василенко Ю. К., Климова О. В., Лазарян Д. С. Биологические свойства трутневого расплода в условиях длительной гиперлипидемии. Химико-фармацевтический журнал. 2002;36(8):34-36. Режим доступа: http://www.chem.folium.ru/index.php/chem/article/viewFile/2579/2066

36. Sawczuk R., Karpinska J., Miltyk W. What do we know and what we would like to know about drone homogenate. Journal of Ethnopharmacology. 2019;245:111581. https://doi.org/10.1016/j.jep.2018.10.042

37. Шоинбаева К. Б., Бигара Т., Калдыбекова Г. М. Создание биологически активного препарата из биларпродуктов. Евразийский Союз Ученых. 2016;(6):93-94. Режим доступа: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=27440494

38. Jensen A. B., Evans J., Jonas-Levi A., Benjamin O., Martinez I., Dahle B., Roos N., Lecocq A., Foley K. Standard methods for Apis mellifera brood as human food Journal of Apicultural Research. 2019;58(2):1-28. https://doi.org/10.1080/00218839.2016.1226606

39. Stoevesandt J., Trautmann A. Freshly squeezed: anaphylaxis caused by drone larvae juice. European annals of allergy and clinical immunology. 2017;50(5):232-234. https://doi.org/10.23822/eurannaci.1764-1489.43

40. Илиешиу Н. В., Кравченко М. Применение драже Апиларнил и Апиларнилпроп в качестве натуральных тонических и трофических продуктов пчеловодства в терапевтических витализирующих целях. XXIX международный конгресс по пчеловодству. Бухарест: Апимондия, 1983. С. 394-398.

41. Литвин Ф. Б., Прохода И. А., Морозова Е. П., Мартынов С. В., Голощапова С. С., Силуванов В. В., Аверьянов М. А. Влияние препарата «Билар» на вегетативную регуляцию сердечного ритма юных спортсменов. Ежегодник НИИ фундаментальных и прикладных исследований. 2014;(1 (5)):50-55. Режим доступа: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=23160706

42. Елистратов Д. Г., Трифонов В. Н. Биологически активная добавка к пище: пат. № 2415610 (Российская Федерация). №. 2009145760/13: заявл. 09.12.2009; опубл. 10.04.2011. Бюл. № 10. 7 с. Режим доступа: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=37468877

43. Струков В. И. (RU), Джонс Ольга (US), Крутяков Е. Н. (RU), Елистратов К. Г. (RU) Способ и препарат для профилактики и лечения атипичного остеопороза с нормальной или повышенной минерализацией костной ткани с наличием полостных образований в трабекулярных отделах костей (и ему близких состояниях при избыточной массе и метаболическом синдроме): пат. № 2497533 (Российская Федерация). № 2012115654/15: заявл. 19.04.2012; опубл. 10.11.2013. Бюл. № 31. 12 с. Режим доступа: https://dep_pediatr.pnzgu.ru/files/dep_pediatr.pnzgu.ru/2497533.pdf

44. Елистратов Д. Г., Максимова М. Н., Щербакова Ю. Г., Купцова Т. А. Способ диагностики остеопороза и определения эффективности препарата в лечении заболевания. Теория и практика создания тренажеров: накопление и обработка информации, информационные модели, средства информатизации: сб. ст. Международ. конф. Пенза, 2015. Т.1. С. 85-91.

45. Елистратов Д. Г., Галеева Р. Т., Долгушкина Г. В., Курашвили Л. В., Филиппова О. В., Щербакова Ю. Г., Купцова Т. А. «Остеомед Форте» в лечении постклимактерического остеопороза. Теория и практика создания тренажеров: накопление и обработка информации, информационные модели, средства информатизации: сб. ст. Международ. конф. Пенза, 2015. Т. 1. С.75-81.

46. Елистратов Д. Г., Щербакова Ю. Г., Прокофьев И. А., Шишкина Л. С., Радченко Л. Г., Максимова М. Н., Агафонов Д. В. Повторные переломы костей у детей и подростков, лечение и профилактика. Теория и практика создания тренажеров: накопление и обработка информации, информационные модели, средства информатизации: сб. ст. Международ. конф. Пенза, 2015. Т. 1. С.92-96.

47. Помазанов В. В., Киселева В. А., Марданлы С. Г., Рогожникова Е. П. Трутнёвый расплод-как сырьё для производства лечебных и оздоровительных препаратов. Современные аспекты лабораторной диагностики и инноваций в медицине: сб. мат-лов научн.-практ. конф. с междунар. участием. ОреховоЗуево: редакционно-издательский отдел ГГТУ, 2018. С. 63-74. Режим доступа: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=36788763&

48. Петрова Е. В., Вакина Т. Н., Бурмистрова Л. А. Сексуальные дисфункции при тревожнодепрессивных расстройствах. [Электронный ресурс] Лечащий врач. 2014;(5). URL: https://www.lvrach.ru/2014/05/15435972/ (дата обращения 08.06.17).

49. Петрова Е. В., Вакина Т. Н., Николаев В. М., Елистратов Д. Г., Трифонов В. Н. Сексуальные дисфункции у пациентов с тревожно-депрессивными расстройствами и возможности их терапевтической коррекции. Психическое здоровье населения как основа национальной безопасности России: мат-лы Всеросс. научн.-практ. конф. с международ. участием. Казань, 2012. С. 302.

50. Вакина Т. Н., Петрова Е. В., Трифонов В. Н., Крутяков Е. Н., Федоров А. В., Андреева Е. С., Толбина Г. А. Способ восстановления полового влечения (либидо) у мужчин путем применения биологически активной добавки для восстановления полового влечения (либидо) у мужчин: пат. № 2496491 (Российская Федерация). № 2012135560/15: заявл. 20.08.2012; опубл. 27.10.2013. Бюл. № 30. 26 с. Режим доступа: https://viewer.rusneb.ru/ru/000224_000128_0002496491_20131027_C1_RU?page=1&rotate=0&theme=white


Для цитирования:


Митрофанов Д.В., Будникова Н.В., Брандорф А.З. Применение трутнёвого расплода в рациональном питании и апитерапии. Аграрная наука Евро-Северо-Востока. 2021;22(2):188-203. https://doi.org/10.30766/2072-9081.2021.22.2.188-203

For citation:


Mitrofanov D.V., Budnikova N.V., Brandorf A.Z. Application of drone brood in rational nutrition and apitherapy. Agricultural Science Euro-North-East. 2021;22(2):188-203. (In Russ.) https://doi.org/10.30766/2072-9081.2021.22.2.188-203

Просмотров: 42


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2072-9081 (Print)
ISSN 2500-1396 (Online)