Kaisa Poutanen -  профессор VTT технического исследовательского центра Финляндии, г. Эспоо, Финляндия (ResearchGate)

Область исследований - биохимия, биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ, технологии переработки зернового сырья.

Изучение биологически активных веществ пищевого сырья, биохимических процессов в технологиях переработки зерна, особенностей метаболизма биологически активных веществ пищи в организме человека. Мониторинг состояния питания и здоровья населения, обеспечение безопасности пищевой продукции,  поиск новых источников пищи. Разработка новых технологий хлебопечения, пропаганда продуктов питания из ржаного сырья, цикл работ по отличительным особенностям ржаного хлеба, его усвояемости. Автор около 500 публикаций. Индекс Хирша в Scopus – 56,  WoS – 54.