Для решения комплекса острых проблем и перехода к устойчивому развитию охотничьего хозяйства России необходимо повышение точности и объективности данных о численности охотничьих животных. Существующие методы учета численности основаны на прямом пересчете или анализе тех или иных косвенных свидетельств их жизнедеятельности и, в основном, разработаны еще в советский период развития охотоведческой науки, т. е. являются неактуальными. В работе проведен описательный анализ существующих (традиционных) методов учета охотничьих животных (авиа-, наземный учет). Результаты исследования выявили основные преимущества и ограничения традиционных методов. Ограничения чаще всего связаны как с «человеческим фактором», так и с устаревшей теоретически и методически базой данных. Для устранения существующих недостатков необходимы принципиальные инновации в учете охотничьих животных. В современных условиях – это цифровые технологии. В обзоре рассмотрены цифровые модификации основных методов учета. К ним относится применение GPS-систем, использование фотоловушек и оснащение летательных аппаратов камерами. Одним из самых востребованных цифровых методов для учета охотничьих животных стал метод улучшения стандартного авиаучета. Так, на смену дорогой традиционной авиации пришли беспилотные летательные аппараты (дроны самолетного типа, квадрокоптеры), имеющие более низкую стоимость полета и устраняющие недостатки стандартного авиаучета (ограничение человеческих глаз, непригодные для учета погодные условия, биологические особенности животных и т. д.). Такие новые усовершенствованные методы позволяют проводить исследования охотничьих угодий, получая достоверную информацию о состоянии ресурсов леса.

Вариация числа копий (CNV) – это повторяющиеся участки генома, размером от одной тысячи до нескольких миллионов пар оснований, варьирующиеся между особями в популяции. Благодаря большему покрытию генома по сравнению с SNP-маркерами, CNV является важным источником генетической изменчивости и рассматривается в настоящее время как альтернативный тип ДНК-маркеров. Основное внимание уделяется идентификации регионов CNV (CNVR), перекрывающихся с генами и локусами количественных признаков (QTL) в геномах сельскохозяйственных животных. В обзоре обобщены и проанализированы результаты исследований по CNV у различных видов сельскохозяйственных животных, включая идентификацию генов-кандидатов, локусы которых перекрываются с областями CNV, а также дана краткая характеристика методических подходов для изучения вариации числа копий. У крупного рогатого скота было идентифицировано от 51 до 1265 CNVR с долей покрытия генома от 0,5 до 20 %, у свиней – 565 CNVR и 5,84 %, у коз – 978 CNVR и 8,96 %, у овец – 3488 CNVR и 2,7 %, соответственно. Локусы функциональных генов-кандидатов, связанных с экономически-значимыми признаками, перекрывались с CNVR у всех видов сельскохозяйственных животных. Были идентифицированы гены, ассоциированные с показателями роста и развития (MYH3 и GBP4 у крупного рогатого скота; ANP32B, GYS1 и CAV1 у свиней; MYLK4 у коз; SHE, BAG4, PIGY и ORMDL1 у овец), влияющие на репродуктивные признаки и плодовитость (PRP1 и PRP6 у коз, PRLR у крупного рогатого скота, PTGS1 у овец), связанные с мясной продуктивностью (KDM5B, ADAM8 и SHH у коз), ответственные за различные фенотипы окраски кожи или шерсти (KIT у свиней; ASIP, AHCY и ITCH у овец и коз) и вовлечённые в регуляцию обменных процессов (PPARA, RXRA, ADD1, FASN и PPP1CA у овец). Анализ мирового опыта продемонстрировал, что идентифицированные CNV могут быть предложены как потенциальные кандидаты для селекции по экономически значимым признакам у сельскохозяйственных животных.

Марганец относится к группе тяжелых металлов, которые в высоких концентрациях могут оказывать негативное влияние на развитие растений. Типичными почвами Кировской области являются кислые подзолистые и дерново-подзолистые почвы, для которых характерно высокое содержание доступных для растений соединений марганца. Исследовали влияние ионов марганца(II) в концентрациях 30,0; 60,0 и 90,0 мг/л на рост и антиоксидантную активность (АОА) фермента супероксиддисмутазы (СОД) в органах 7- и 14-суточных растений ячменя, выращиваемых в водной культуре. Объектами исследования служили устойчивые к кислым почвам (Al³⁺, H⁺) сорта и формы ячменя 346-09, 29-11, Фермер 198-12, Форвард и Бионик, в качестве стандарта использовали сорт Белгородский 100. При добавлении марганца в среду выращивания растений отмечали уменьшение длины корней и увеличение в них АОА СОД. Заключили, что повышенные концентрации марганца оказывают влияние на морфометрические параметры и АОА СОД проростков ячменя. Установлено, что увеличение дозы марганца в среде выращивания растений приводит к уменьшению длины корней. АОА СОД отличалась в разных органах растений некоторых сортов, а ее более значительное изменение в опыте по сравнению с контролем было выявлено в корнях. Судя по морфометрическим показателям, наименее устойчивым к ионной токсичности Mn²⁺ оказался сорт Белгородский 100, длина корня которого в контроле составила 15,7±0,4, а в опыте 13,2±0,3; 12,2±0,1; 11,5±0,3 см в соответствии с дозой марганца 30, 60 и 90 мг/л. По уровню АОА СОД наиболее чувствительным оказался сорт Фермер 198-12, у которого изменение АОА СОД в корнях (% от контроля) составило 158,8; 167,2 и 169,4 % в соответствии с дозой марганца 30,0; 60,0 и 90,0 мг/л (АОА СОД в контроле составила 52,4±0,4 %; в опыте 83,1±2,2; 87,6±2,0 и 88,7±0,6 соответственно), в побегах – 121,0; 128,3 и 125,6 % соответственно (66,7±7,9 % в контроле и 80,7±0,5; 85,6±1,4; 83,8±0,6 % в опыте в соответствии с дозой Mn²⁺).

В статье приводятся результаты изучения сортов яровой мягкой пшеницы (Triticum aestivum L.) различных эколого-географических групп в условиях Чувашской Республики за 2016-2019 гг. Объектом исследования являлись 72 сорта и сортообразца яровой мягкой пшеницы российской и зарубежной селекции (Беларуси, Канады, США, Казахстана, Германии, Польши, Украины и Австралии). За стандарт взят районированный по Волго-Вятскому региону сорт Симбирцит (Россия). Установлена низкая адаптивность большинства изученных сортов к почвенноклиматическим условиям региона за счет сильной вариабельности урожайности. Два российских сорта Архат и Икар с относительно высоким коэффициентом адаптивности (0,71-0,72) превысили сорт-стандарт по урожайности соответственно на 0,68 и 0,67 т/га, или 18,2 и 18,0 %. По продуктивной кустистости (на 53,8-61,5 % выше стандарта) выделились сорта Binni (Австралия), Мерцана и Омская 41 (Россия); высоте растений (на 10,6-14,7 %) – Экада 113, Мерцана и Юлия (Россия); длине колоса (на 13,4-22,0 %) – Мутант остистый (Беларусь), Радуга и Мис (Россия); количеству зерен в колосе (на 25,3-34,3 %) – Икар, Екатерина и Агата (Россия); массе зерна с колоса (на 14,8 %) – Архат и Экада 113 (Россия); массе 1000 зерен (на 4,5 %) – Маргарита (Россия). Выделено 12 сортов с сильной взаимосвязью (R ˃0,7) урожайности с элементами продуктивности.

В полевых исследованиях 2018…2019 гг. оценивали влияние макроэлементов минерального питания и условий года на пигментный комплекс листьев клевера лугового (Trifolium pratense L.) сорта Дымковский. Опыт проводили в зернопаротравяном севообороте в условиях Кировской области. Пробы листьев (полностью развитые второй-третий лист сверху) отбирали в фазу цветения, в лабораторных условиях спектрофотометрически определяли содержание хлорофиллов и каротиноидов. Выявлено, что содержание пигментов в листьях клевера лугового в наибольшей степени зависело от погодных условий года выращивания. Концентрация зеленых пигментов (Chl а+b) в листьях клевера находилась в диапазоне 15,34…19,05 в условиях более теплого и сухого 2018 года и 11,47…14,10 мг/г сухой массы листа в более прохладном и влажном 2019 году. На Chl а приходилось 9,64…11,36 и 6,67…7,98 мг/г (2018 и 2019 гг. соответственно). Более холодные условия способствовали повышению доли Chl a, ассоциированного со светособирающими комплексами (с 69…78 до 89…96 %). Массовое содержание каротиноидов составило 2,69…3,12 и 1,52…1,88 мг/г в 2018 и 2019 гг. соответственно и коррелировало с содержанием суммарного хлорофилла (r = 0,53…0,82). Величины массового соотношения хлорофиллов a/b (1,54…1,75 в 2018 г. и 1,18…1,47 в 2019 г.) указывают на недостаток солнечной инсоляции в условиях взаимозатенения листьев сформировавшегося фитоценоза. Однако массовое соотношение суммы хлорофиллов и каротиноидов (5,7…6,7 в 2018 г. и 6,86…9,65 в 2019 г.) дает основание считать, что данный абиотический фактор не привел к нарушениям структуры фотосинтетического аппарата листьев. Погодные условия значительно модифицировали влияние удобрений на синтез пигментов: в 2018 году азотные удобрения снижали содержание хлорофиллов на 11…22 %, полное минеральное удобрение на кислом почвенном фоне приводило к снижению содержания пигментов на 6,7…11,7 %. В более прохладных условиях 2019 года азотные удобрения не влияли на содержание пигментов, полное минеральное удобрение повысило содержание Chl а на 14,1…17,8 %, каротиноидов – на 18,2…25,4 %. В условиях 2019 г. содержание Chl а значимо зависело от содержания азота в листьях (r = 0,52…0,92) и коррелировало с уровнем фосфора в почве: для Chl а – r = 0,74 и 0,54, для Chl b – r = 0,73 и 0,75 (кислый почвенный фон и фона с внесением извести соответственно).

В статье изложены результаты научно-исследовательской работы по оценке общей (ОКС) и специфической комбинационной способности (СКС) у 14 сортообразцов клевера лугового (Trifolium pratense L.) различного эколого-географического происхождения (Россия, Беларусь) с целью выявления лучших по показателям продуктивности для включения в селекционный процесс в условиях Волго-Вятского региона. Изучение исходных сортообразцов и их гибридных форм F1 осуществляли в полевом опыте 2009 года посева при двухгодичном использовании травостоя (2010, 2011 гг.). Приведена характеристика сортообразцов по основным морфобиологическим признакам (зимостойкость, продолжительность вегетационного периода, высота растений, мощность травостоя) и хозяйственно значимым показателям (сбор сырой и сухой фитомассы, урожайность семян) в сравнении с районированным сортом Дымковский. Все сорта показали высокую зимостойкость в условиях Кировской области (более 79 %). По урожайности зелёной массы выделены Кармин, Трио, Стодолич (Россия), обеспечившие достоверно высокую продуктивность за 2 года пользования травостоем (5,52-5,81 кг/м², +2,01-2,30 кг/м² к стандарту), характеризующиеся средней величиной ОКС (104,2-109,6 %) и очень высокой СКС (123,7-139,3 %). По суммарному сбору сухой фитомассы лучшими были сорта Кармин и Гефест (Россия) со значимо высоким уровнем продуктивности (1,28; 1,29 кг/м², +0,49; 0,50 кг/м² к стандарту), средней ОКС (102,4; 103,2 %) и очень высокой СКС (133,3; 134,4 %). По урожайности семян выделены наиболее продуктивные российские сорта Стодолищенский, Трио, Светлячок (74,2-82,6 г/м², +8,8-17,2 г/м² к ст.) с очень высокой ОКС (125,5-139,8 %) и величиной СКС среднего и высокого уровня (106,6-118,7 %). По результатам изучения для дальнейшей селекционной работы в качестве компонентов новых поликроссных популяций включены сортообразцы клевера лугового селекции российских научных учреждений: раннеспелые Кармин и Трио, позднеспелые Гефест и Светлячок.

В статье представлены результаты экспериментов по определению оптимальных параметров получения изолированных белков из зерна культурного и дикого гороха для использования в селекции на качество. В эксперименте использовали муку сортов гороха Софья и Родник, а также образца к-3370 дикого подвида Pisum sativum L. ssp. Elatius. Изолированные белки получали на основе щелочной экстракции и изоэлектрической преципитации. Эксперименты проводили с использованием полного и дробного факторных планов с двумя уровнями факторов. Экстракцию и преципитацию белка проводили в два этапа, навеска муки составляла 100 г. Изучали влияние факторов (сорт, pH и время экстракции) на выход изолированного белка и эффективность экстракции, содержание сырого протеина и жира в белковых изолятах. Белковые изоляты характеризовались высоким (90,2-93,1 %) содержанием сырого протеина. Установлено, что рост pH выше 8 приводил к увеличению выхода изолята и уменьшению содержания сырого протеина. Полученные результаты указывают на возможность проведения эффективной щадящей экстракции белков гороха при пониженных значениях pH, что предотвращает образование токсичных химических веществ. Повышение pH способствовало увеличению содержания жира в белковом изоляте, особенно сильно и статистически значимо во второй экстракции. Вследствие этого, получение белковых изолятов для оценки генетических ресурсов гороха предложено проводить в результате одного цикла экстракции и осаждения. В экспериментах не выявлено существенных различий между культурным и диким горохом по технологическим показателям экстракции. Результаты исследований важны для оценки генетических ресурсов гороха по функциональным свойствам белковых изолятов.

В статье представлены результаты исследований, выполненные в полевом стационарном опыте на черноземе выщелоченном. В посевах сои сорта Магева изучали эффективность совместного и раздельного применения различных доз минеральных удобрений и хелатной формы микроудобрения (ЖУСС-2) в вариантах с почвой ранее произвесткованной по 0,5 и 1,0 г. к. Анализ урожайности культуры показал, что на величину данного показателя существенное влияние оказали только минеральные удобрения, которые обеспечивали прибавки от 0,05 до 0,37 т/га по сравнению с вариантом без удобрений (0,89 т/га, НСР₀₅ 0,05 т/га). Увеличение уровня азотного питания с 45 до 60 кг д. в. на 1 га не способствовало достоверному росту продуктивности сои и снижало окупаемость 1 кг д. в. азота зерном с 7,11 до 5,44 кг. Содержание сырого протеина в зерне сои достоверно повышалось от последействия известкования почвы по 0,5 г. к. на 0,79 % (НСР₀₅ 0,33 %), применения препарата ЖУСС-2 – на 0,19 % (НСР05 0,16 %) и от минеральных удобрений – на 0,26-4,02 % (НСР₀₅ 0,22 %). При внесении полного минерального удобрения концентрация сырого жира снижалась на 0,53-0,62 абс. %. С учетом неблагоприятных погодных условий под посевы сои на черноземе выщелоченном можно рекомендовать внесение минеральных удобрений в дозах N30Р50К80 и N45Р50К80 с обработкой посевов препаратом ЖУСС-2.

Одним из направлений технологического развития процессов биоконверсии крахмалсодержащего сырья в пищевой промышленности является повышение концентраций перерабатываемых жидких сред, что способствует снижению операционных издержек, тепло- и энергозатрат и повышает эффективность использования емкостного оборудования. Перспективным является внедрение в процессы биоконверсии термопластической экструзии как стадии предподготовки, обеспечивающей интенсивную клейстеризацию крахмала при влагосодержании 15-30 %, что стало предпосылкой к разработке экструзионно-гидролитической технологии получения концентрированных гидролизатов крахмалсодержащего сырья. В рамках развития технологии проведены исследования влияния основных факторов биокатализа на образование продуктов гидролиза и реологические свойства высококонцентрированных гидролизатов экструдатов кукурузного крахмала. В качестве исследуемых управляющих факторов были приняты дозировка термостабильной α-амилазы и концентрация среды. Уровни варьирования факторами были установлены в интервале 5-13 ед. АС/г крахмала, концентрация сухих веществ 40-60 % в соответствии с планом центрального ортогонального композиционного планирования эксперимента. Значение декстрозного эквивалента в области исследуемого факторного пространства изменялось от 23 до 40, динамическая вязкость от 89 до 2219 мПа·с. Анализ результатов и математической модели показал, что увеличению декстрозного эквивалента в продуктах гидролиза способствует снижение концентрации среды и повышение дозировки α-амилазы, при этом динамика прироста значения декстрозного эквивалента падает с превышением дозировки ферментного препарата 9 ед. АС/г крахмала. Реологические исследования показали, что дозировка α-амилазы 1-13 ед. АС/г крахмала при 40 % концентрации среды обеспечивает достаточные для последующих стадий переработки гидролизата значения динамической вязкости 89-780 мПа·с. Увеличение концентрации до 50-60 % требует внесения α-амилазы более 5 ед. АС/г крахмала для обеспечения реологически безопасного технологического процесса.

В статье представлены результаты исследований по сравнительному изучению основных хозяйственно полезных признаков молочного скота различного происхождения. Объектом изучения являлось поголовье голштинизированных коров черно-пестрой породы. Исходным материалом для исследований послужили данные племенного учета (n = 4848) коров ЗАО ПЗ «Семеновский» Медведевского района Республики Марий Эл. Маточное поголовье стада принадлежит четырем линиям: Вис Бек Айдиал 1013415 – 55,6 %, Рефлекшн Соверинг 198998 – 36,9 %, Монтвик Чифтейн 95679 – 6,7 % и Силинг Трайджун Рокит 252803 – 0,3 %. Наиболее продуктивными были животные линии В. Б. Айдиал. Они превосходили представительниц других линий: по удою молока на 448-891 кг (7,1-15,2 %) (р>0,99); по выходу молочного жира – на 17,5-35,0 кг (7,3-15,7 %) (р>0,99); молочного белка – на 4,7-28,6 кг (7,4-15,5 %) (р>0,99) и обладали высоким коэффициентом молочности 1323 кг. Животные всех линий, за исключением линии С. Т Рокит, характеризовались равномерной (устойчивой) лактационной кривой, коэффициентом устойчивости лактации – 93 %. Наименьший возраст первого отела наблюдался у животных линии Р. Соверинг – 26,5 мес., наибольший – линии С. Т. Рокит (30,7 мес.). Продолжительность сервис-периода в линии В. Б. Айдиал составила 129,4 дня, что выше данного показателя других линий на 8,3-11 дней (6,8-9,3 %) (р>0,95-0,99). Продолжительность межотельного периода во всех анализируемых линиях превышала оптимальную (365 дней) и изменялась в соответствии с изменением сервис-периода. Высокий показатель индекса плодовитости был у коров линии В. Б. Айдиал – 45,3, низкий – в линии С. Т. Рокит – 37,2. В исследуемых линиях коэффициент воспроизводительной способности, характеризующий плодовитость коров, составил – 0,90-0,92, в линии С. Т. Рокит – 0,84.

Существуют гипотезы, что кроссбридинг повышает скороспелость, молочность и плодовитость овцематок, улучшает качество шерсти при снижении настрига и кратности стрижки с двух до одного раза в год, а также увеличивает интенсивность роста молодняка. Направление продуктивности овец изменяется в сторону увеличения производства баранины. Изучали количественные и качественные изменения признаков продуктивности печоро-остфризских помесей для обоснования целесообразности их получения и дальнейшего использования в селекционном процессе. Объектами исследования были овцематки, подсосные ягнята и растущий молодняк овец печорской породной группы и печоро-остфризские помеси первого поколения экспериментального стада крестьянского фермерского хозяйства Л. А. Каневой Усть-Цилемского района Республики Коми. Для сравнительного анализа использовали данные первичного зоотехнического учёта и бонитировки за 2016-2020 годы. Все измерения выполнены в соответствии с утверждёнными общепринятыми методами. Помесные матки первого поколения оказались достоверно более скороспелыми, их возраст первого окота был меньше на 164 дня. Тонина шерсти у помесей повысилась до 56-60 качества, а уравненность до 100 % при снижении затрат на стрижку в два раза. Наметилась тенденция повышения среднесуточного прироста живой массы печоро-остфризского молодняка в возрасте от трёх до семи месяцев на 17,4 г, или на 18,1 %. Исследования показали, что скрещивание не привело к увеличению плодовитости и молочности овцематок. Несмотря на это, производство прироста живой массы на одну овцематку в год было выше у помесей на 4,4 кг, что позволяет сделать вывод о перспективности скрещивания.

Поиск биомаркеров высокой продуктивности у кур в настоящее время является одной из актуальных задач, стоящих перед птицеводством. В связи с этим целью нашего исследования явилось изучение генетических особенностей кур-несушек родительского стада гибридного кросса «Arbor Acres Plus», различающихся по признакам продуктивности. Работы проведены на предприятии АО «ПРОДО Тюменский бройлер», г. Тюмень, Тюменской области в 2018-2019 гг. на трех группах кур, численностью от 6000 до 6085 голов. Выращивание, оценку курнесушек проводили в соответствии с руководством и нормативами по выращиванию родительского поколения Arbor Acres Plus и с разработанным на их основе и принятым на предприятии регламентом по технологии содержания родительского стада и взвешиванию птицы. Практика выращивания гибридного кросса производства «Arbor Acres Plus» показала, что в период роста наблюдается отчетливая дифференциация кур-несушек по массе тела. При этом выделяются быстрорастущие «крупные» особи, «мелкие» особи и особи «средние», занимающие промежуточное положение. В начале опыта на 18 неделе средняя масса кур «мелкие» была на 106 г меньше, чем у кур из группы «средние»; средняя масса кур из группы «средние» была меньше показателей группы «крупные» на 139 г, а различия между «крупными» и «мелкими» курами составили 245 г. Подобные различия сохранялись до 35-ой недели, впоследствии в значительной степени нивелировались. Различия между группами кур наблюдались также и в показателях яйценоскости, которые с увеличением возраста кур-несушек (31-33 недели) уменьшаются (количество яиц на несушку в неделю в среднем составило в группе «мелкие» 71,1%; «средние» – 72,8%; «крупные» – 74,4%). Для оценки генетического полиморфизма кур применяли метод ISSR-PCR. При этом было использовано семь праймеров: (AG)₈G, (AG)₈T, (CA)₈G, (GT)₈C, (AC)₈T, (TC)₈C, (TG)₈A. По результатам установили, что экспериментальные группы кур-несушек различались как по частотам ISSR-бэндов, так и по средним показателям полиморфизма. Более высокие показатели доли полиморфных бэндов (Р), генетического разнообразия (h), наблюдаемого (nе) и эффективного числа аллелей (na) отмечены в группе кур-несушек «крупные», в то время как группы «средние» и «мелкие» имели более низкие показатели и достоверно не различались по уровню полиморфизма между собой. Более высокие показатели ISSR-полиморфизма, полученные в группе быстрорастущих («крупные») кур-несушек, могут быть маркером более высокого уровня генетического разнообразия этой группы в сравнении с курами двух других групп. Проведенные исследования показали, что ISSR-маркеры могут быть рекомендованы в качестве простого инструмента для мониторинга генетического разнообразия стад кур-несушек.

В статье представлены результаты систематизации научных основ разработки стратегий развития сельских территорий. Осуществлено объединение в единое целое теории, методологии и методов решения данного вопроса. Приведена группировка научных аспектов стратегий в разрезе ключевых вопросов их разработки. Обоснован выбор парадигмы сельского развития. Применительно к развитию сельских территорий сформулирована сущность понятия «стратегия». В определении сущности стратегии отражены многофункциональность, цели и задачи, ресурсный потенциал и социально-экономическая среда развития сельских территорий. Установлены подходы к оценке условий и факторов эндогенного сельского развития. Для оценки внутренних и внешних факторов рекомендовано использовать SWOT-анализ, для внешних – PEST-анализ. Предложены методы целеполагания и оценки приоритетов при решении задач сельского развития. Целеполагание рекомендовано осуществлять на основе декомпозиции генеральной цели стратегии. Генеральная цель определена как переход сельских территорий от экзогенного к эндогенному пути развития при повышении конкурентоспособности сельской экономики и росте качества жизни сельского населения. Совокупность стратегических целей и задач в стратегии предложено направить на перестройку процесса развития сельских территорий с ориентации исключительно на доминирование внешней поддержки к максимально возможному использованию внутреннего потенциала. Определение приоритетов решения задач по достижению генеральной цели стратегии рекомендовано осуществлять методом экспертных оценок с использованием построенного «дерева целей». Механизм реализации стратегий в рамках парадигмы эндогенного развития сельских территорий предложено строить на широком использовании «сельских сетей». Сети в этом случае рассматриваются в качестве гибридной формы координации развития сельских территорий, лежащей между иерархией и рынком.